怎么做肉末蒸金針菇好吃？需要哪些食材？小編為您提供肉末蒸金針菇的家常做法大全,只要按照?qǐng)D文步驟,菜鳥都能做出美味肉末蒸金針菇 。
金針菇是一種菌類蔬菜,我想各地方都很常見這種蔬菜 。說到金針菇做成的美食也可謂是各種各樣的，不但可以涮火鍋的時(shí)候吃，還有燒烤金針菇也是一道美味的佳肴，平時(shí)我們煲湯也可以放置一些金針菇提鮮，同時(shí)也是一種具有很高治療價(jià)值的真菌食品 。除了烤，打火鍋，打湯外，金針菇用來蒸制味道也超棒，特別是加了肉末后，超級(jí)下飯，而且做法簡(jiǎn)單易懂，趕緊學(xué)起來，關(guān)鍵時(shí)刻可以露一手 。
做肉末蒸金針菇所需食材：金針菇300克，瘦肉150克，胡蘿卜一小截，香蔥3棵，花生油10克，蠔油10克，雞粉5克，生抽5克
肉末蒸金針菇的做法步驟：
步驟1：香蔥清洗干凈切蔥花，胡蘿卜洗凈去皮切成片再切細(xì)絲然后再切小粒 。
步驟2：瘦肉洗凈剁成肉末，加入一半的胡蘿卜粒和蔥花，蠔油，雞粉，生抽，花生油朝一個(gè)方向攪拌上勁 。
步驟3：金針菇切去根部撕小束洗凈控干水分 。
步驟4：將金針菇碼好在碟子上 。
步驟5：把拌好的肉末鋪在金針菇上面 。
步驟6：放入蒸烤箱內(nèi)選擇純蒸模式，110度蒸制18分鐘即可 。
步驟7：將蒸金針菇析出的湯汁倒入鍋內(nèi)，加入另一半的胡蘿卜粒和蔥花煮開 。
步驟8：倒入淀粉水勾薄芡，邊倒朝攪拌，煮開關(guān)火 。
步驟9：將芡汁淋在蒸好的肉末金針菇上即可 。
步驟10：簡(jiǎn)單美味的肉末蒸金針菇就做好了 。味道超級(jí)棒，下飯一流的 。誰吃誰知道 。
溫馨提示：【肉末蒸金針菇的做法（青少年食譜）】1、蠔油，生抽和雞粉都是含鹽分的，所以不需要額外再加鹽 。2、喜歡重口味的可以加點(diǎn)豆瓣醬或者辣椒，當(dāng)然老干媽辣醬也是可以的，味道一樣也是棒棒噠！
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