老虎豆怎么做好吃老虎豆圖片怎樣弄來(lái)吃 _生活百科

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1、做法：蠶豆加入水泡發(fā) 。一般要泡發(fā)兩天左右，要常常換水。這是泡發(fā)好的蠶豆。用泡發(fā)好蠶豆，每個(gè)蠶豆上用小刀切一個(gè)小口，為了油炸時(shí)候不爆，注意每個(gè)蠶豆都切口。這是已經(jīng)處理過(guò)的蠶豆。炒勺里面放入油，加熱。等油溫5成熱，放入已經(jīng)處理好的蠶豆炸制。小火慢慢炸制，等蠶豆炸到金黃色出鍋、控油盛出。油的溫度要掌握好，油熱炸不透，油涼炸不脆。撈出控凈油，放在碗里撒適量的細(xì)鹽。老虎豆就炸好了
【老虎豆怎么做好吃老虎豆圖片怎樣弄來(lái)吃】2、炸老虎豆。酥脆香咸，老虎豆，又名蘭花豆，深得國(guó)人和外地客商的喜愛(ài)，由于地域的問(wèn)題，各地的口味又有所不同。每100克蠶豆所含營(yíng)養(yǎng)素如下：·熱量 (335.00千卡) ·蛋白質(zhì) (21.60克) ·脂肪 (1.00克) ·泛酸 (0.48毫克) ·碳水化合物 (59.80克) ·葉酸 (260.00微克) ·膳食纖維 (3.10克) 等等。

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