怎么做姜蔥炒蟹好吃？需要哪些食材？小編為您提供姜蔥炒蟹的家常做法大全,只要按照圖文步驟,菜鳥都能做出美味姜蔥炒蟹 。
秋風起，蟹腳肥，又是一年開始瘋狂吃蟹的季節(jié)了！我已經(jīng)準備好了！
做姜蔥炒蟹所需食材：梭子蟹500克，姜一塊，蔥一扎，雞蛋一個，醬油2勺，花生油20克，鹽少許，生抽一勺，淀粉三勺，香菜數(shù)根
姜蔥炒蟹的做法步驟：
步驟1：原材料準備好
步驟2：梭子蟹的肚子用刷子刷干凈
步驟3：去掉腮
步驟4：去掉內臟
步驟5：切成一塊塊備用
步驟6：雞蛋攪拌成蛋液，拿一塊蟹肉蘸一層蛋液
步驟7：再裹上一層粉，一個個以此類推做好
步驟8：鍋內燒熱油
步驟9：放入蟹肉炸一分鐘
步驟10：微微泛紅就可以，所有的蟹肉都過了一遍油鍋，撈起瀝干油分備用
步驟11：鍋內的油留一部分，放入姜片翻炒出香味，倒入蟹肉，繼續(xù)翻炒，中間噴一點水，燜三分鐘，即可加入鹽，醬油調味
步驟12：最后放入香菜，蔥段翻炒
步驟13：待蟹肉都均勻入味，即可出鍋了！
步驟14：成品圖1
【姜蔥炒蟹的做法（青少年食譜）】步驟15：圖二
溫馨提示：處理蟹的時候還是帶著手套比較好，避免被夾到！
推薦閱讀
- 一口一個芝士飯團的做法（青少年食譜）
- 肉末蒸金針菇的做法（青少年食譜）
- 牛奶松餅的做法（青少年食譜）
- 廣式月餅：蛋黃蓮蓉月餅的做法（青少年食譜）
- 治愈系甜品椰汁仙草芋圓的做法（青少年食譜）
- 南瓜花朵饅頭的做法（青少年食譜）
- 山黃皮燜黃花魚的做法（青少年食譜）
- 香酥雞的做法（青少年食譜）
- 金頂酥粒藍莓馬芬的做法（青少年食譜）
- 肉末釀豆角的做法（青少年食譜）