臺(tái)灣脆皮油炸糕怎么做
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文章題目：臺(tái)灣脆皮油炸糕怎么做
原材料:
面粉160克、沸水300克加糖30克、面粉15克加糖60克 。
步驟:
1.將160克面粉放入盆中；
2.300克水燒沸加入30克糖融化 ， 沖入面粉中 ， 攪拌均勻 ， 放置發(fā)酵待用；
3.60克糖加入15克面粉攪拌均勻作餡 ， 或可使用花生、芝麻、豆沙等作為餡料 ， 依個(gè)人口味調(diào)制；
4.將發(fā)酵好的面團(tuán)揉勻 ， 取45克面團(tuán)按
【臺(tái)灣脆皮油炸糕怎么做】小知識(shí)
扁 ， 包上少于餡料 ， 用虎口收攏 ， 按壓成餅 ， 入油鍋小火炸至金黃即可 。
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