怎么做蒜蓉蒸圓絲瓜好吃？需要哪些食材？小編為您提供蒜蓉蒸圓絲瓜的家常做法大全,只要按照?qǐng)D文步驟,菜鳥都能做出美味蒜蓉蒸圓絲瓜 。
一般市場(chǎng)都會(huì)有兩種絲瓜 ， 一種是有棱角的 ， 就叫絲瓜 ， 還有一種是無(wú)棱角的圓絲瓜 ， 廣東人叫水瓜 。兩種瓜都比較清熱寒涼 ， 我們比較喜歡吃有棱角的 ， 它較無(wú)棱角的會(huì)更清甜些 ， 煮湯會(huì)更加好吃 ， 蒸制的話就首選無(wú)棱角的 ， 加入蒜蓉會(huì)非常美味 。
做蒜蓉蒸圓絲瓜所需食材：絲瓜2根 ， 蒜頭一頭 ， 花生油15克 ， 雞粉一小勺 ， 蒸魚豉油15克 ， 鹽少許 ， 蠔油5克 ， 蒜蓉蒸圓絲瓜的做法步驟：
【蒜蓉蒸圓絲瓜的做法（青少年食譜）】步驟1：蒜頭去皮 ， 清洗干凈 。
步驟2：用蒜蓉器壓成蒜蓉 ， 沒有蒜蓉器直接用刀剁成蒜蓉就可以了 。
步驟3：圓絲瓜兩根（廣東也叫水瓜）洗干凈 ， 削去外皮 。
步驟4：用刀切成兩厘米左右厚度的厚片 。
步驟5：鍋里倒入適量花生油 ， 放入蒜蓉小火爆香 。
步驟6：再倒入蒸魚豉油 ， 蠔油 ， 雞粉翻拌均勻 。
步驟7：將絲瓜塊放入碟子 ， 用勺子把爆香的蒜蓉鋪在水瓜上 ， 每個(gè)都鋪均勻點(diǎn) 。
步驟8：弄好后再放入蒸烤箱內(nèi) ， 選擇純蒸模式 ， 105度蒸制10分鐘即可 。
步驟9：蒸好取出即可上桌 。喜歡的話也可以把蒸出來(lái)的湯水倒入鍋內(nèi)勾薄芡再淋在絲瓜上 。
溫馨提示：1、蒜蓉中加入少許雞粉 ， 可以提味提鮮 。2、絲瓜最好選擇粗一些的 ， 切段不要太短 ， 以免蒸后縮水 。3、蒸制的時(shí)間不要過(guò)久 ， 否則絲瓜會(huì)太軟 ， 很難夾取食用 。
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