本食譜來自【小芳草不折騰】老師分享的酸酸甜甜山楂醬的做法，所屬分類：，需要烹飪時(shí)間：10-30分鐘，烹飪難度：切墩(初級(jí)) 。
怎么做酸酸甜甜山楂醬好吃？學(xué)做酸酸甜甜山楂醬需要哪些食材？教你輕松做出好吃好看的酸酸甜甜山楂醬 。
現(xiàn)在正是山楂的季節(jié)，小紅果長(zhǎng)得頗為可愛，但是不像冬棗或者葡萄，一口氣可以吃好多 。但是買5-6顆吧，就算是水果店相熟的小哥也要翻白眼，買多了回家怎么辦，那就熬果醬唄！胃不好的人不能吃生山楂，但是熬熟的山楂醬就妥妥沒問題啦！而且山楂醬開胃又消食，既適合小朋友多吃飯，又適合給天天東坡肉、燉牛腩的漢紙消食助消化，然后吃下更多肉哈哈哈 。還適合少女們養(yǎng)顏開胃，感受戀愛般酸酸甜甜的滋味！吃下一口山楂醬，男神對(duì)你耍流氓！
做酸酸甜甜山楂醬所需食材：主料：山楂（看步驟比例）適量，冰糖（看步驟比例）適量，水（看步驟比例）適量，檸檬汁可不加
酸酸甜甜山楂醬的做法步驟：1. 山楂洗凈 。對(duì)，我就這么幾顆還要作死熬醬哈哈哈 。吃不完浪費(fèi)啊，我是多么勤儉持家啊 。
2. 對(duì)半切開，去籽去蒂去頭 。處理的稍微干凈點(diǎn)，泥萌也不想紅紅的山楂醬里面撈出來一坨黑的不明物質(zhì)吧 。話說！切某顆山楂的時(shí)候?qū)Π腴_出一條蟲子，切的瞬間它肯定扭腰完美閃避了，所以還完完整整在扭來扭曲沒被我碎尸，我呆了3分鐘把它拍下來然后扔掉了，泥萌要看照片么？（重口味是我 。。。）后來想想還好沒切到它，不然我肯定把刀都扔掉了 。可是這顆山楂外面看起來也很好沒有爛，更加堅(jiān)定了我不要吃生山楂的信念！萬一呢對(duì)不對(duì)！
3. 哎廢話說太多 。然后稱量下山楂果肉的分量，因?yàn)殛P(guān)系到水和糖的分量 。山楂：水：糖=5：3：2就是100g山楂肉，放60g水，40g冰糖，以此類推 。當(dāng)然啦，你的山楂特別酸或者特別甜，那就再調(diào)整一下 。放白砂糖也可以，但是感覺沒有冰糖好吃 。我這里是137g果肉 。
4. 稱好山楂的分量之后我加了檸檬汁，防氧化變色 。但是想想等下都要煮爛了，其實(shí)不加也沒事，泥萌隨意 。
5. 冰糖要埋在下面更加好化 。我為了拍照先放上面給泥萌瞧瞧 。
6. 然后就小火慢慢熬著唄 。這顏色瞬間丑了！對(duì)了，最好用不銹鋼鍋或者搪瓷鍋，應(yīng)該沒人會(huì)用鐵鍋鋁鍋熬吧 。
7. 到這個(gè)時(shí)候冰糖全化了，然后山楂肉也軟爛了，但是沒法把它煮的更爛了 。怎么辦！
8. 全部倒出打成泥 。
9. 打完再回到小鍋已經(jīng)很細(xì)膩粘稠啦 。稍微收下加加熱就完工啦！
10. 好了的山楂醬刮開并不會(huì)很快回去，很粘稠啦！
11. 等稍微涼了就裝小瓶密封啦！但是不要全部涼下來再裝 。酸酸甜甜真的很好吃哎~因?yàn)樽灾频模赃€是快點(diǎn)吃完比較好 。如果要久存的話，那就裝進(jìn)罐子之后把蓋子擰好，在熱水里煮一會(huì)把空氣排出然后冰箱保存，就可以保存得更久一點(diǎn) 。
12. 泥萌看舀一坨也不會(huì)滴下來，千萬不要說這個(gè)像番茄醬或者辣椒醬，要說就說“哎呀，簡(jiǎn)直就是chanel絲絨96號(hào)對(duì)不對(duì)！”
分享的食譜——《怎么做酸酸甜甜山楂醬好吃》以后，你學(xué)會(huì)了酸酸甜甜山楂醬最正宗的做法嗎？
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