本食譜來(lái)自【jmy的私房菜】老師分享的栗子燒肉的做法，所屬分類：，需要烹飪時(shí)間：1小時(shí)以上，烹飪難度：切墩(初級(jí)) 。
怎么做栗子燒肉好吃？學(xué)做栗子燒肉需要哪些食材？教你輕松做出好吃好看的栗子燒肉 。
眼下正是栗子上市的好時(shí)節(jié)，香甜味美的栗子不但是上佳美食，還是益腎宜氣的“補(bǔ)藥”，栗子可生吃、炒制、燉食等等，特別是在北方城市，一到冬天熱乎乎的糖炒栗子就成了驅(qū)寒解饞的美味，栗子燒肉是一道美味的菜肴，板栗搭配五花肉，肉燒的軟爛，板栗粉粉甜甜的，香味一陣陣撲面而來(lái)，真是經(jīng)典又美味 。
做栗子燒肉所需食材：主料：五花肉400g，板栗250g，老抽10g，生抽10g，料酒20g，蔥姜適量，鹽0.5g，糖10g，八角2個(gè)，食用油15g
栗子燒肉的做法步驟：【栗子燒肉的做法（家常菜）】1. 準(zhǔn)備好食材 。
2. 五花肉洗凈后切成小塊冷水下鍋焯下水，水開(kāi)后煮幾分鐘撈出洗去浮沫 。
3. 焯好水的五花肉待用 。
4. 起油鍋，油溫五成熱時(shí)下姜片與八角爆香 。
5. 放入五花肉保持中火慢煎直至兩面金黃色，把油盛出來(lái)一些 。
6. 放老抽與生抽炒出醬色后再放入洗干凈栗子翻炒幾下 。
7. 烹入料酒炒香，放開(kāi)水沒(méi)過(guò)肉，八角，蔥結(jié)放下鍋，放些糖與一小撮鹽，大火燒開(kāi)轉(zhuǎn)小火慢燉一個(gè)小時(shí) 。
8. 時(shí)間差不多時(shí)大火收汁，期間用鍋鏟小心翼翼的翻幾下，讓肉與栗子裹上一層湯汁，肉經(jīng)過(guò)小火慢燉，更入味，真正做到入口即化，肥而不膩 。，栗子更是酥的不要要的，好多都自動(dòng)裂成幾瓣了，如果不喜歡吃太酥的，可減少燉煮的時(shí)間 。
9. 紅燒肉我百吃不厭，愛(ài)吃肉的朋友你們都懂得^_^
10. 非常的誘人哦，成品色澤紅亮，酥香可口，甜咸適中，紅燒肉入口即化的口感能讓我一下干掉好幾塊，來(lái)碗米飯更香！
分享的食譜——《怎么做栗子燒肉好吃》以后，你學(xué)會(huì)了栗子燒肉最正宗的做法嗎？
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