本食譜來自【小黠大癡】老師分享的香甜沙琪瑪?shù)淖龇ǎ鶎俜诸悾海枰腼儠r間：30-60分鐘，烹飪難度：切墩(初級) 。
【香甜沙琪瑪?shù)淖龇ǎ页２耍?/strong>怎么做香甜沙琪瑪好吃？學做香甜沙琪瑪需要哪些食材？教你輕松做出好吃好看的香甜沙琪瑪 。
從小就喜歡的小零食，小時候經常買著吃，總有吃不夠的感覺 。每次都是意猶未盡 。從自己開始學著做美食了就嘗試了沙琪瑪，原來這么簡單自己也能把沙琪瑪做的和超市賣的一樣甚至比賣的還好吃呢 。沙琪瑪我做過好幾個配方，相比較這一次的口感更酥松些，很贊 。
做香甜沙琪瑪所需食材：主料：雞蛋3顆，中筋面粉250克，泡打粉3克，白糖120克，水25克，花生油20克，麥芽糖漿100克，熟核桃仁50克，熟黑芝麻20克，蔓越莓干40克
香甜沙琪瑪?shù)淖龇ú襟E：1. 雞蛋打散 。
2. 加入面粉和泡打粉 。
3. 揉成硬一點的面團蓋濕布醒10分鐘 。面粉吸水或者雞蛋大小都會有所不同 。和面時自己看著調節(jié)一下 。
4. 醒好的面團拿到案板上涂抹少許玉米淀粉防粘 。
5. 搟成3毫米左右的面片 。
6. 成條狀，要用玉米淀粉防粘 。
7. 鍋里燒熱適量多的油 。把面條下鍋炸熟 。面條下鍋會膨脹 。一次炸不開分次炸熟 。
8. 找一個平底的容器 。提前把一部分的核桃仁，蔓越莓干，黑芝麻鋪好 。
9. 25克水加20克油倒入鍋里，加120克白糖進去小火熬糖漿 。
10. 加入100克麥芽糖漿 。沒有麥芽糖用蜂蜜也可以 。不過口感會比麥芽糖的稍硬一點 。
11. 開始起泡泡了，繼續(xù)小火熬 。
12. 小火熬至糖漿深黃色變濃稠，可以用筷子蘸一下糖漿然后放到涼水里，糖漿變脆就可以了關火 。把剩下的蔓越莓干，核桃仁，黑芝麻放進鍋里 。
13. 把炸好的面條到進去，迅速翻炒，糖漿均勻掛滿面條就可以了 。這里動作要快一點哈 。
14. 倒入容器，我用的8寸烤盤 。戴上手套或者找一個什么可以隔熱的東西，把面條壓實 。
15. 稍微涼了倒出來，切塊食用 。
16. 太好吃了 。
17. 撰寫制作步驟
分享的食譜——《怎么做香甜沙琪瑪好吃》以后，你學會了香甜沙琪瑪最正宗的做法嗎？
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