本食譜來自【墨西娘】老師分享的拔絲紅薯的做法，所屬分類：，需要烹飪時間：10-30分鐘，烹飪難度：配菜(中級) 。
怎么做拔絲紅薯好吃？學做拔絲紅薯需要哪些食材？教你輕松做出好吃好看的拔絲紅薯 。
無論拔絲這道菜含油、含糖量多高，每到紅薯上市的季節(jié)，總?cè)滩蛔《嘧鰩状?。雖然整道菜的材料只有三種：糖、油、紅薯 。但是想要成功拔出好看的絲，并不是那么容易 。炸紅薯、選糖、炒糖、火候、時間的把控，處處是雷點，無一不是在考驗廚娘們的功夫 。
做拔絲紅薯所需食材：主料：紅薯，白砂糖，食用油
拔絲紅薯的做法步驟：1. 將紅薯去皮，洗凈后切成滾刀塊
2. 鍋中放入色拉油，待油溫加熱至7成熱，即手放油上有明顯的熱度時，將紅薯放入炸至淺黃色后，撈出備用
【拔絲紅薯的做法（家常菜）】3. 無水無油的鍋中，放入白砂糖小火慢炒至成黃色糖漿
4. 將炸好的紅薯放入，翻炒裹糖后盛出裝盤
分享的食譜——《怎么做拔絲紅薯好吃》以后，你學會了拔絲紅薯最正宗的做法嗎？
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