本食譜來(lái)自【小黠大癡】老師分享的冰花生煎餃的做法，所屬分類：，需要烹飪時(shí)間：30-60分鐘，烹飪難度：切墩(初級(jí)) 。
怎么做冰花生煎餃好吃？學(xué)做冰花生煎餃需要哪些食材？教你輕松做出好吃好看的冰花生煎餃 。
冰花生煎餃?zhǔn)且坏婪浅Ｆ胀ǖ募页２俗V，餃子特點(diǎn)皮薄餡大，有一層像冰花的脆脆的底非常好吃，制作也很簡(jiǎn)單，只要你會(huì)包餃子，有一口好鍋就OK了 。今天這個(gè)冰花餃子我是用美亞炒鍋煎制而成 。美亞炒鍋不僅不粘效果極佳，非常的省油，而且鍋?zhàn)虞p便耐用，也非常的好清潔，適用與家庭制作各類美食 。
做冰花生煎餃所需食材：主料：面粉300克，溫水150克，豬肉250克，韭菜150克，雞蛋1顆，姜適量，生抽2勺，醬油1勺，白糖1茶匙，香油適量，鹽適量，面粉20克，清水250克
冰花生煎餃的做法步驟：1. 豬肉洗干凈，韭菜摘好洗凈 。
2. 面粉300克加150克溫水揉成光滑的面團(tuán)，蓋上濕布醒面 。
3. 豬肉我是自己剁的，加上適量姜一起剁碎即可 。
4. 剁好的肉餡加一顆雞蛋，一點(diǎn)點(diǎn)白糖，生抽，醬油，鹽，香油朝一個(gè)方向把肉餡攪出膠 。
5. 切碎的韭菜加進(jìn)去 。
6. 攪拌勻的餃子餡兒 。
7. 醒好的面團(tuán)分成小劑子滾圓 。
8. 搟成邊緣略薄的餃子皮 。
9. 裝上適量餡料 。
10. 從一邊依次捏出餃子褶 。
11. 捏好的餃子 。不想做生煎這樣煮熟就是水餃 。
12. 20克面粉加250克的涼水的比例調(diào)勻 。
13. 鍋底少量刷上一層油，餃子擺入美亞炒鍋底部 。
14. 小到中火，看到餃子底部黃色 。
15. 面粉水加進(jìn)去，水量到餃子的三分之一到一半處均可 。
16. 蓋上蓋子轉(zhuǎn)小火慢慢煎制 。
17. 水份耗干，餃子底部有金黃色脆皮關(guān)火即可 。
18. 香香脆脆的生煎餃子 。
【冰花生煎餃的做法（家常菜）】19. 底部的冰花太香脆了 。
分享的食譜——《怎么做冰花生煎餃好吃》以后，你學(xué)會(huì)了冰花生煎餃最正宗的做法嗎？
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