怎么做情意濃濃布朗尼好吃?需要哪些食材?為您提供情意濃濃布朗尼的家常做法大全,只要按照圖文步驟,菜鳥都能做出美味情意濃濃布朗尼 。
這款布朗尼蛋糕在我心里和生巧一樣,讓人吃上一口就會回味無窮,據說布朗尼的傳說源于一個可愛的錯誤,說是一位帶著圍裙的老奶奶在廚房做巧克力蛋糕,卻忘記把奶油打發,意外出了差錯,原本是要扔掉,順手嘗了一口,沒想到味道卻分外好吃,從此這個可愛的錯誤延續到現在 。雖然經過好多年的演變,但濃郁的味道還在,我老公也是十分鐘情于這款布朗尼,每每吃到總是贊不絕口,由此起了這個情意濃濃布朗尼 。
做情意濃濃布朗尼所需食材:黑巧克力160克,黃油120克,細砂糖90克,全蛋液110克,朗姆酒22克,低筋面粉95克,泡打粉2克,純牛奶38克,核桃碎50克,大杏仁50克,表面裝飾,核桃碎30克,大杏仁12個,情意濃濃布朗尼的做法步驟:
步驟1:巧克力和黃油分別切塊,放在一個碗里,隔水加熱至巧克力和黃油完全融化 。
步驟2:把每個核桃仁都用刀切四塊,別切太碎,烤箱上下火150度烤10分鐘 。
步驟3:大杏仁,每個切三塊,最好不要用搟面杖去敲碎核桃和大杏仁,太碎了影響口感,和烤好的核桃混勻 。
步驟4:表面裝飾的核桃碎也切塊備用 。
步驟5:表面裝飾的大杏仁不用切,直接放在盤子里就可以了 。
步驟6:紙脫放入模具中
步驟7:巧克力和黃油融化后,用手動打蛋器攪拌均勻,加入細砂糖攪拌均勻,烤箱上下火180度預熱十分鐘 。
步驟8:加入全蛋液攪拌均勻,加入全蛋液后的巧克力糊變得特別稠,大家不要擔心,沒關系繼續大力攪拌均勻即可 。
步驟9:之后加了朗姆酒,攪拌均勻,朗姆酒起解膩的作用,還能整個提升蛋糕的香味,大家最好不要去掉 。
步驟10:然后篩入低筋面粉和泡打粉,攪拌均勻 。
步驟11:最后加入牛奶,攪拌均勻 。
步驟12:攪拌均勻的布朗尼面糊狀態是提起打蛋器,面糊流暢自然下落,非常細膩順滑 。
步驟13:再加入核桃和大杏仁碎,拌勻 。
步驟14:將面糊裝入裱花袋中 。
步驟15:擠入模具中8分滿 。
步驟16:將大杏仁擺在面糊中間 。
步驟17:表面撒上核桃碎 。
步驟18:烤箱上下火180的烤25到30分鐘 。
步驟19:出爐放涼,冰箱冷藏 。
步驟20:成品
步驟21
口感超濃郁的布朗尼 。
溫馨提示:【情意濃濃布朗尼的做法(熱菜菜譜)】注意??1,烤核桃要看住,不然很容易烤糊 。2、全蛋液要室溫的,不要直接用冷藏的,否則巧克力很快就會凝固 。
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