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乳酪布朗尼蛋糕的做法（西餐面點）

西餐面點

怎么做乳酪布朗尼蛋糕好吃？學做乳酪布朗尼蛋糕需要哪些食材？為您提供乳酪布朗尼蛋糕的家常做法圖解 ， 讓零廚藝菜鳥也能做出可口美味的乳酪布朗尼蛋糕 。
文怡的配方 。適用于邊長14cm正方形慕斯圈一個（我用的6寸活底圓模具一個）
乳酪布朗尼蛋糕的主料：布朗尼原料：巧克力(130g)黃油(25g)細砂糖(25g)楓糖漿(5g)雞蛋(1個)低筋面粉(25g)可可粉(10g)泡打粉(2g)鹽(1g)乳酪層原料：奶油奶酪(100g)乳酪布朗尼蛋糕的調料：無做乳酪布朗尼蛋糕所需廚具：電烤箱
乳酪布朗尼蛋糕的做法圖解步驟
1.備齊材料 。
2.隔熱水融化巧克力 。
3.巧克力溶化后加入軟化的黃油 ， 邊攪拌使黃油與巧克力充分混合 。
4.加入細砂糖和楓糖漿拌勻（沒有楓糖漿也可以不放 。我用了蜂蜜代替） 。
5.再逐個加入雞蛋拌勻 。
【乳酪布朗尼蛋糕的做法（西餐面點）】
6.把低筋面粉 ， 可可粉 ， 泡打粉和鹽混合后篩入 。
7.攪拌均勻后 ， 布朗尼部分就完成了 。
8.將軟化的奶油奶酪（creamcheese）和軟化的黃油混合均勻 。
9.加入細砂糖攪勻 。
10.加入雞蛋攪勻 。
11.篩入低筋面粉篩翻拌均勻 ， 乳酪面糊就做好了 。
12.布朗尼糊放在模具下層 ， 然后倒上乳酪糊 。
13.模具外仔細包裹上錫紙 ， 在烤盤內注入1cm高的熱水 ， 以這種水浴的方式 ， 用160度的溫度烤約50分鐘 ， 出爐徹底放涼后再脫模 。
小竅門：巧克力我選擇的是純黑巧克力 ， 比較香 。若是放純黑巧克力 ， 請按自己喜愛的甜度增減糖的分量 。
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