炒螃蟹年糕的做法竅門 年糕炒蟹怎么做好吃
1、首先要把蟹的腮剪掉，然后把蟹殼剝掉，再將兩邊的腮剪掉，然后一切二或者一切四都行 。
【炒螃蟹年糕的做法竅門 年糕炒蟹怎么做好吃】2、蘸上薄薄一層炸粉或生粉，尤其是肉段的切口要沾上粉，這樣油炸的時候蟹肉和蟹膏蟹黃什么的不會漏出來 。
3、鍋子里放入一些油，燒熱后將蟹塊炸至半熟，只要蟹變紅色就行了 。
4、另起油鍋，把姜片和蔥段爆香，開中小火倒入蟹段翻炒，再把年糕片倒入鍋中翻炒，然后加入調料，調料制作非常簡單，耗油，料酒，一點點糖混合 。
5、再接著翻炒一會兒，年糕炒蟹就可以出鍋品嘗了 。
推薦閱讀
- 中式菠蘿炒飯的做法（西餐面點）
- 青西紅柿能炒著吃嗎有毒嗎
- 炒蝦尾不要麻辣怎么做 怎么做炒蝦尾不要麻辣
- 炒白面怎么做
- 圓白菜炒粉絲的做法（圓白菜）
- 包菜粉絲炒雞蛋的做法（圓白菜）
- 日式什錦炒面的做法（圓白菜）
- 圓白菜炒餅絲十分鐘快手菜的做法（圓白菜）
- 卷心菜炒雞蛋的做法（圓白菜）
- 嗆炒圓白菜的做法（圓白菜）