上次用它做過一下“番茄紅杉魚”，想著這時間過長，沒那么冰鮮，就用湖北的傳統“糍粑魚”的做法，先將其腌制入味，然后瀝干（風干）水分，放入鍋中煎好用醬油（不要太多，主要是為了讓它更入味和上點色）燒煮干，最后加入調味大料煸炒，這樣美味的“香煎紅杉魚”就完成了 。 看著這香噴噴的干煎魚，是不是口水直流呢？
香煎紅杉魚的主料：紅杉魚(1條)香煎紅杉魚的調料：姜(適量)蒜(適量)紅辣椒(適量)香菜(適量)料酒(適量)生抽(適量)油鹽(適量)做香煎紅杉魚所需廚具：平底鍋香煎紅杉魚的做法圖解步驟
1.將紅杉魚洗凈后兩面都打上花刀；
2.加入鹽，姜片和料酒腌制十五分鐘；
3.再拿起用筷子架起來瀝干水分；
4.準備好姜絲，蒜絲，香菜段和紅辣椒；
5.燒熱鍋，倒入適量的油，下入姜絲，蒜絲，辣椒絲一起爆香；
6.將調料扒到兩邊，中間放入魚下去煎（最好還是先將調料拿出來）；
7.將魚兩面煎至金黃后，下入少量的生抽和料酒燒一下；
8.料汁燒干后加入香菜和姜絲等翻炒一下即可；
9.裝入盤中，香菜段等碼放在魚表面 。
【香煎紅杉魚的做法（私家菜）】
推薦閱讀
- 脆炸銀鱈魚的做法（私家菜）
- 一招搞定紅燒菜紅燒鲅魚的做法（私家菜）
- 鯽魚粥怎么做營養 怎么做鯽魚粥
- 魚羊鮮的做法（增肥食譜）
- 老少爺們兒的下酒菜香煎帶魚的做法（增肥食譜）
- 冬季養生孔雀魚的做法（增肥食譜）
- 紅油魷魚的做法（增肥食譜）
- 嘎魚在魚缸里能養活嗎 應該注意什么
- 《淹死的魚 _Live》MP3歌詞-李宇春
- 魚腥草的功效與作用