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冬季養生孔雀魚的做法（增肥食譜）

增肥食譜

【冬季養生孔雀魚的做法（增肥食譜）】怎么做冬季養生孔雀魚好吃？學做冬季養生孔雀魚需要哪些食材？為您提供冬季養生孔雀魚的家常做法圖解，讓零廚藝菜鳥也能做出可口美味的冬季養生孔雀魚 。
冬季養生一貫人都會用藥物或補品，但是個人覺得最好的養身方法就是食補，只有管住嘴邁開腿那么很多疾病都會遠離我們，所以在選擇食材方面也是非常有考究的，例如這道孔雀魚選用的是鳊魚，鳊魚有其補虛益脾健胃的功效，同時也可以預防高血壓和動脈血管硬化對于冬天來說是最好的養生食材，再者就是烹飪手法，最健康的莫過于蒸，不僅將食材原味保留還能不增加食者的飲食負擔，絕對是一舉多得的好處 。大家小時候有沒有特別喜歡貌美的東西？例如五顏六色的糖果、色彩斑斕的糕點等等，在我還是很小的時候就特別喜歡這些養眼的食物，但是每每等到入口的時候就會發現味道遠遠沒有想象中那么美味，那時候媽媽會說“好看的東西不好吃”，卻是小時候的食物好看的都是添加了很多東西，樣子保持好看了但是味道就不能保證了 。直到現在我依然會告訴自己外面的東西好看的未必好吃，只有自己制作了才知道味道怎么樣 。就例如翻糖蛋糕吧，看起來那是多么的夢幻，但是只有吃過直到它用什么來制作，你才會懂得有些東西只能遠觀而不能褻玩 。然而美麗的東西人人都愛，既要做的美麗還要味道好那只有自己動手了，平時我做的最多的就是烘焙，蛋糕或者說是西點要做的貌美還是比較容易的，但是中餐上面因為在自己家不像在大飯店，不可能大油鍋濃油醬赤的做大料理，外加上現在提倡吃的健康綠色這樣身體才沒有負擔，因此想了半天就想到了這道孔雀魚，看到的時候可能人人都會覺得這是一道刀工要求很高的菜，其實不然，做起來遠遠沒有想象中那么困難，這樣一道菜就算是年夜飯端上來也不會失色 。
冬季養生孔雀魚的主料：新鮮鳊魚(一條)冬季養生孔雀魚的調料：生姜(3片)紅綠小米椒(各一根)料酒(2勺)2勺(2勺)鹽(適量)白胡椒粉(適量)適量(1勺)蔥(兩根)做冬季養生孔雀魚所需廚具：蒸鍋
冬季養生孔雀魚的做法圖解步驟
1.現將鳊魚去鱗，清洗干凈，內臟掏空后也清洗干凈
2.將魚背部對準自己，把魚頭切下來
3.改刀從魚背開始切，魚肚不要切斷間距保持一致
4.切完之后將料酒和鹽均勻的涂抹在魚肉本身腌制15分鐘
5.將魚圍成圓形放上切絲的生姜和蔥，和切片的紅綠小米椒
6.魚肉隔水蒸8分鐘左右
7.蒸魚的時候制作調料，將剩余的醬料、鹽和白胡椒粉調和均勻
8.魚蒸熟后將調料均勻的倒在魚肉上，將鍋蓋蓋住燜至3-5分鐘即可出鍋
小竅門：1魚肉切的時候要小心，記得將魚身水分擦干凈以免改刀時手滑切到手 。2切魚時切記間隔一致這樣展開的魚身會比較好看 。3調料這里可以根據自家的喜好用蒸魚豉油或是再放點辣椒調味 。4因為現在我們家提倡健康，如果想要味道更好，可以再熱鍋燒一點油撒一點蔥末爆香，趁熱澆在魚肉身上可以增加口感 。
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