榨菜螺螄肉怎么做 做榨菜螺螄肉的步驟
1、螺螄30克、雞蛋2個、榨菜30克、色拉油適量、食鹽適量、料酒適量、生抽適量 。
2、做法：提前將螺螄肉用少許料酒，生抽，姜絲腌制 。
3、雞蛋磕在干凈的容器中，打散攪拌均勻，加入2倍蛋液量的溫水，攪拌均勻 。
4、加入少許食用油，加入適量鹽調味，加入2倍蛋液量的溫水，攪拌均勻 。
5、蒸鍋中加入足量的水，大火燒開后，將蛋液上蒸鍋，（蓋上容器）中火8分鐘 。
【榨菜螺螄肉怎么做 做榨菜螺螄肉的步驟】6、之后將螺螄肉鋪在蛋羹表面，最后鋪上切碎的榨菜，蔥末，繼續中火蒸3分鐘即可 。
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