西紅柿炒培根的家常做法? 西紅柿炒培根的家常做法與步驟
1、材料：西紅柿2個(gè)，培根150克，青尖椒1個(gè)，蔥，姜，鹽，味精，白糖，花椒，料酒，醬油，油 。
【西紅柿炒培根的家常做法? 西紅柿炒培根的家常做法與步驟】2、西紅柿用水洗凈，切成塊，塊的大小根據(jù)個(gè)人喜好，喜歡吃軟一點(diǎn)，汁多一些，就切小一些的塊，相反就切大一些的塊 。
3、長(zhǎng)培根切成5公分左右寬的片，片不易過(guò)小，遇熱后會(huì)下油 。
4、青尖椒用水洗凈，切成菱形片，切好蔥，姜備用 。
5、鍋內(nèi)放入油加熱，油熱后放入花椒，蔥，姜，爆鍋，放入培根翻炒 。
6、放少許料酒，醬油，炒至培根變軟下油后，放入西紅柿翻炒，放入少許白糖，鹽 。
7、西紅柿變軟略下紅湯后，放入青尖椒 。
8、青尖椒略翻炒一下，斷生即可，放入味精，關(guān)火出勺 。
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