我家孩子最愛吃各種炒飯，炒面 。中午剩的手搟面，提前過水防粘后用雞蛋炒了，兒子吃了滿滿一大碗呢 。
蛋炒面的主料：熟面條(適量)蛋炒面的調(diào)料：雞蛋(適量)黃瓜(適量)蔥絲(適量)鹽(適量)生抽(適量)做蛋炒面所需廚具：炒鍋蛋炒面的做法圖解步驟
1.原料 。
【蛋炒面的做法（黃瓜）】2.雞蛋加少許鹽打散，黃瓜和蔥切絲 。
3.炒鍋倒油把雞蛋炒成穗狀后扒拉到一邊，放入蔥絲炒香 。
4.放入面條，生抽，鹽翻炒 。
5.放入黃瓜絲翻炒均勻即可 。
6.放些辣椒油會更好吃 。
小竅門：剩面條剛撈出時和炒以前用涼水過一下，炒的時候就不會坨成一塊了 。如果面條已經(jīng)坨的厲害，面條下鍋后可以適量淋些水，蓋蓋開小火讓水蒸氣把面團慢慢噓開 。
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