美味肉絲炒面的做法（運動員食譜）
美味肉絲炒面的做法簡單是運動員食譜的常見菜，不一定要看美味肉絲炒面視頻才能學會，但怎么做美味肉絲炒面最好吃，跟著食譜大全的做法圖解來做這道美味肉絲炒面吧 。
這道面食用肉絲以及豆芽烹調而成，制法簡單，美味可口 。
美味肉絲炒面的制作材料：
干面餅160克，豬肉絲40克，叉燒絲40克，熟火腿絲40克，豆芽80克，花生油240毫升（另加2湯匙），高湯（或清雞湯）240毫升，韭黃少許，太白粉（生粉）1茶匙，鹽1／2茶匙，糖1／2茶匙，醬油1湯匙
美味肉絲炒面的做法：
1.水燒開，放入干面餅，用筷子撥散，略煮后撈起 。待晾干后，鍋燒熱，下油240毫升，將面在煎鍋內煎至金黃色，盛起瀝干油 。
【美味肉絲炒面的做法（運動員食譜）】2.3種切絲材料分別汆煮，盛起瀝干，放在不同器皿里備用 。肉絲可事先加少許鹽、醬油等腌料拌腌 。叉燒絲和火腿絲略汆即可 。
3.豆芽略汆撈起 。韭黃洗凈切段，待用 。
4.鍋燒熱，下油兩湯匙，放進肉絲、火腿、叉燒和豆芽拌炒片刻 。加入高湯、煎面、鹽、糖、醬油等拌炒均勻 。
5.最后加入韭黃，太白粉水下鍋勾芡，隨即上桌 。
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