香干炒蘑菇的做法（蘑菇）
蘑菇的作用1、提高機(jī)體免疫力蘑菇的有效成分可增強(qiáng)T淋巴細(xì)胞功能，從而提高機(jī)體抵御各種疾病的免疫功能 。2、鎮(zhèn)痛，鎮(zhèn)靜巴西某研究所從蘑菇中提取到一種物質(zhì)Act－2，具鎮(zhèn)痛、鎮(zhèn)靜功效，其鎮(zhèn)痛效果可代替嗎啡 。3、止咳化痰蘑菇提取液用于動物實(shí)驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)其有明顯的鎮(zhèn)咳、稀化痰液的作用 。4、抗癌日本研究人員在蘑菇有效成分中分析出一種分子量為288的超強(qiáng)力抗癌物質(zhì)，能抑制癌細(xì)胞的生長，其作用比綠茶中的抗癌物質(zhì)強(qiáng)1000倍 。蘑菇中還含有一種毒蛋白，能有效地阻止癌細(xì)胞的蛋白合成 。5、通便排毒蘑菇中所含的人體很難消化的粗纖維、半粗纖維和木質(zhì)素，可保持腸內(nèi)水分，并吸收余下的膽固醇、糖分，將其排出體外，對預(yù)防便秘、腸癌、動脈硬化 。糖尿病等都十分有利 。
香干炒蘑菇的主料：蘑菇(100克)香干炒蘑菇的調(diào)料：香干(3塊)青椒(2只)雞精(1小勺)鹽(1小勺)做香干炒蘑菇所需廚具：平底鍋香干炒蘑菇的做法圖解步驟
1、準(zhǔn)備好的用料 。
2、香干切成絲，青椒去籽切絲 。
3、蘑菇切成片 。
4、水燒開，加點(diǎn)鹽蘑菇焯燙一遍 。
5、油加熱，煸炒青椒，香干 。
6、變色加入處理好的蘑菇 。
7、翻炒均勻燒十幾秒鐘 。
【香干炒蘑菇的做法（蘑菇）】
8、加鹽，雞精調(diào)味就可以 。
9、咸鮮味美，香氣四溢的香干炒蘑菇就做好了 。
小竅門：蘑菇焯水可以防止在炒的過程里面過多的出水，不焯水也是可以的 。
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