蘑菇雞肉披薩的做法（蘑菇）
蘑菇雞肉披薩的主料：面包粉(188克)胚芽(12克)雞蛋半只酸奶(127克)蘑菇雞肉披薩的調(diào)料：蘑菇(適量)去骨雞腿肉(185克)酷客壹佰烤肉料(13克)酷客壹佰披薩草(1克)馬蘇里拉芝士(200克)紅醬(適量)鹽(1克)糖(5克)酵母(2克)油(14克)做蘑菇雞肉披薩所需廚具：無蘑菇雞肉披薩的做法圖解步驟
1、面餅原料 。
2、主要輔料 。
3、混合面餅所有原料，機(jī)器揉至擴(kuò)展階段，5度冰箱冷藏發(fā)酵或室溫發(fā)酵至2倍大 。
4、腌制雞肉：雞肉切丁，加入酷客壹佰烤肉料、酷客壹佰披薩草和水13克，抓勻，冰箱冷藏過夜 。
5、第二天取出面團(tuán)，排氣，滾圓松弛15分鐘 。
6、將蘑菇切片，入油鍋炒軟，瀝干水分備用 。
7、腌好的雞肉入油鍋略炒，盛起備用 。
8、面團(tuán)整形成方形，放入鋪有錫紙并抹油的烤盤中進(jìn)行二次發(fā)酵，注意保濕 。
9、組裝披薩，先抹一層紅醬（或番茄醬），鋪上1/3馬蘇 。
【蘑菇雞肉披薩的做法（蘑菇）】
10、鋪上炒過的蘑菇片 。
11、鋪上炒過的雞肉丁 。
12、撒上剩余的馬蘇 。
13、烤箱120度預(yù)熱，烤20分鐘 。
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