怎么做香菇雞肉飯好吃?學(xué)做香菇雞肉飯需要哪些食材?為您提供香菇雞肉飯的家常做法大全,只要按照圖文步驟,菜鳥都能做出美味香菇雞肉飯!
小時(shí)候，在過節(jié)時(shí)俺老爸給我們兄妹三人做上一鍋肉飯吃，那時(shí)候的肉飯，說是叫肉飯，其實(shí)里面多是土豆、胡蘿卜，有一點(diǎn)五花肉，那我們兄妹三人吃得那個(gè)香啊！那天，也想起來給閨女做肉飯，改良了，用雞肉，而且多多的雞腿肉，香菇、豌豆粒、胡蘿卜丁 。
一、原料：雞腿肉、香菇數(shù)朵、胡蘿卜、豌豆粒、大米；
二、將雞腿肉切大點(diǎn)的丁，放入黑胡椒粉、料酒、淀粉、鹽、食用油拌勻，腌片刻；
【香菇雞肉飯的做法（年夜飯）】三、將香菇焯過水，改刀切丁，胡蘿卜切丁；
四、炒鍋內(nèi)放油，下入雞丁煸炒，斷生；
五、炒鍋內(nèi)留油，下入蒜瓣、姜片炒香；
六、下入胡蘿卜丁、香菇丁、豌豆粒煸炒；
七、再倒入煸好的雞肉丁，翻炒，放入少許鹽調(diào)味；
八、將炒好的菜倒入已經(jīng)放好大米和水的電飯鍋里；
九、將電飯鍋放到煮飯檔，等著變燈后，香菇雞肉飯就熟了 。
注意：在炒菜時(shí)，將各種菜和雞肉丁翻炒均勻即可倒入電飯鍋內(nèi)，不用等到菜燒熟 。
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