年夜飯要幾個(gè)菜？吃年夜飯有什么講究
中國(guó)人最重要的一頓飯，是大年三十的那頓年夜飯，早在漢代我國(guó)就有除夕吃團(tuán)圓飯的習(xí)俗 。這天人們從備菜、烹煮都透出闔家團(tuán)圓的喜悅 。那么，吃年夜飯有什么講究？想知道答案的朋友們一起來(lái)看看大眾健康網(wǎng)帶來(lái)的介紹吧！
全文目錄
1、年夜飯要幾個(gè)菜
2、年夜飯吃魚(yú)有什么講究
3、吃年夜飯有什么講究
年夜飯要幾個(gè)菜6、8、10、12道等 。 年夜飯具體準(zhǔn)備多少道菜建議根據(jù)當(dāng)?shù)亓?xí)俗以及聚餐人數(shù)而定，但大多地區(qū)講究必須要呈雙數(shù)，像6、8、10、12道等，例如六道菜有“六六大順”的寓意，八道菜有“發(fā)財(cái)”的意思，十道菜則有“十全十美”的彩頭 。建議根據(jù)人數(shù)來(lái)安排量，以免造成不必要的浪費(fèi) 。
年夜飯吃魚(yú)有什么講究魚(yú)和“余”同音，因此年夜飯時(shí)吃魚(yú)有“年年有余”之意，在吃魚(yú)時(shí)同時(shí)也有以下講究： 魚(yú)的擺位 年夜飯上一般將魚(yú)頭對(duì)著飯桌上最尊貴的人，或者是家中年紀(jì)最大的長(zhǎng)輩以表示尊重，魚(yú)肚對(duì)著文人，表現(xiàn)的是肚里有墨水；魚(yú)背對(duì)著武將，意在贊他豪放有擔(dān)當(dāng) 。 魚(yú)的品種 魚(yú)可以選擇鯉魚(yú)，有魚(yú)躍龍門(mén)的寓意，鯽魚(yú)則有大吉大利的意思，而鯧魚(yú)則代表繁榮昌盛，多寶魚(yú)寓意著團(tuán)團(tuán)圓圓，萬(wàn)事圓滿，招財(cái)進(jìn)寶 。 吃法講究 年夜飯桌上的魚(yú)不能全部吃完，要剩下一些，寓意“有余” 。甚至有些地方會(huì)將年夜飯的魚(yú)留頭留尾到明年（即年初），表達(dá)新年“有頭有尾”的祈愿 。
吃年夜飯有什么講究【年夜飯要幾個(gè)菜？吃年夜飯有什么講究】下午四點(diǎn)到八點(diǎn)間 。 年夜飯一般都是在除夕夜當(dāng)天下午的四點(diǎn)到八點(diǎn)左右吃，這頓是年尾對(duì)一家人來(lái)說(shuō)最重要的一頓晚餐，目的是和家人一起共度農(nóng)歷新年，在外工作的人都會(huì)在除夕來(lái)臨之前回老家和家人團(tuán)聚 。除了豐盛且寓意滿滿的菜肴之外，在吃年夜飯之前還會(huì)先進(jìn)行祭祖儀式 。
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