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朝鮮辣白菜圖解的做法（白蘿卜）

朝鮮辣白菜圖解做法簡單是白蘿卜做法大全的常見菜，不一定要看朝鮮辣白菜圖解視頻才能學會，但怎么做朝鮮辣白菜圖解最好吃，跟著食譜大全的做法圖解來做這道朝鮮辣白菜圖解吧 。
朝鮮辣白菜圖解的食材和原料：
2棵大白菜，里面黃葉外面青葉很好，大小也適中、2個蘋果、2個大白梨、一把韭菜、2個白蘿卜（我想順便腌白蘿卜，不腌白蘿卜的買一根切絲放入配料中即可）、大蔥3根（最好用小蔥一把）、（也可適量加入芹菜，胡蘿卜，我沒加 。）、3兩辣椒粉、1兩粗辣椒面、糯米粉50g、蒜2-3頭、姜1個（也可再加姜粉5-6勺）、芝麻3勺、白糖10勺、魚露一小碗、蝦皮一把、鹽 。

教您朝鮮辣白菜圖解的家常做法，如何做朝鮮辣白菜圖解才好吃
1、把白菜洗凈，在根部切一刀，用手掰開白菜，兩顆白菜一共四瓣白菜 。在盆中倒入半盆涼水，加入200g左右鹽攪勻（自己慢慢加，嘗一下覺得咸為止），把每半白菜按在鹽水里面一下，撈出放入空盆中待用 。然后給白菜的每層葉之間撒鹽（以根莖部為主，葉子帶一下就行，不用太撒鹽，因為葉子很容易入味），最后把鹽水倒入白菜盆中 。白蘿卜去皮切塊放入 。白菜腌制10小時以上，按按白菜發軟為止 。
【朝鮮辣白菜圖解的做法（白蘿卜）】
把盆中剩余鹽水倒入盒子中 。
2、白菜經過10小時（或者一天一宿）腌好后，用清水洗淡白菜和蘿卜，嘗到不太咸為止 。（不要洗的沒味道了啊），撈出瀝干待用 。
3、白菜瀝干，等待白菜瀝干的時候可以調配料 。蘋果，梨去皮切碎（可用攪拌機一起攪碎，但是做完會出水多一些），姜切碎，蒜搗碎和放辣椒粉和辣椒面一起放入盆中，加入12勺白糖，8勺鹽，4勺雞精，3勺芝麻（都是調料盒中那種小勺），魚露一小碗（吃飯碗大半碗），蝦皮剁成茸 。開始熬糯米粥，此時鍋中放入50g糯米粉（沒有的用面粉，也可用不用，就是起到粘稠的作用），放入水和勻9糯米粉和水的比例1：9）加熱攪動（不攪動會糊底的）慢慢變的粘稠了即可 。晾涼，倒入糯米粥攪勻待用 。把韭菜，小蔥切段，白蘿卜絲（芹菜，胡蘿卜如果想放的話也切段）倒入調好的調料中拌勻 。
朝鮮辣白菜
這是我第一次做照的圖片，經過多次試驗還是糯米粉多點熬出來比較稠，抹完辣椒不出水 。
一定涼水活開
開火不停攪拌一點不能停，否則會糊底 。熬成這樣的稠度像漿糊似的 。
晾涼倒入調料盆中，和勻

4、開始抹辣椒醬之前要帶手套，直接把白菜在調料盆里面挨個抹就行了 。開始給每層的白菜抹調好的辣椒醬（以根部為主，葉子一抹而過），（我要腌的白蘿卜拌一些醬混在里面）抹好之后，用最外層白菜往里卷好 。裝盆密封（有大保鮮盒的放保鮮盒里，沒保鮮盒的用盆裝好后保鮮膜包好）
5、把白菜裝入一個干凈的容器內（必須沒有水和油，否則容易壞），放在室內敞開蓋子半天以上，看到有點水滲出，味道有點酸味時在容器盒上套上保鮮膜，最后把密封好的盒子放入轉移到冰箱內儲藏，使其在冰箱內慢慢發酵，大約1天后有酸味時就可以食用了！

PS有人問我做完直接蓋上可以嗎，我是直接蓋上的，因為沒有冰箱，一直放在外面所以蓋上蓋子了 。有冰箱的可以像上面說的敞開半天 。
食用辣白菜的時候可以加一點糖更好吃哦 。

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