怎么做自制樂(lè)事薯片好吃？需要哪些食材？小編為您提供自制樂(lè)事薯片的家常做法大全,只要按照?qǐng)D文步驟,菜鳥都能做出美味自制樂(lè)事薯片 。
小姿是個(gè)零食控，各種餅干、薯片、堅(jiān)果都是我日常磨牙必備，薯片幾乎很多小伙伴都很愛(ài)吃，看電影、出游、劇追都少不了它的身影 。以前小姿特愛(ài)吃黃瓜味薯片，自從粉上了有錢哥哥，竟然也愛(ài)屋及烏的喜歡上吃原味薯片~今天就教大家在家里自制樂(lè)事薯片，不用怕薯片太貴零花錢不夠用，做到讓你無(wú)論什么時(shí)候都能想吃就吃 。其實(shí)自己做炸薯片也非常簡(jiǎn)單方便，而且價(jià)格絕對(duì)的要低很多，口味也可以根據(jù)自己喜歡調(diào)整，經(jīng)濟(jì)又實(shí)惠~
做自制樂(lè)事薯片所需食材：土豆2個(gè)，椒鹽4克
自制樂(lè)事薯片的做法步驟：
步驟1：挑選大個(gè)頭點(diǎn)的土豆
步驟2：土豆去皮洗凈，切成薄片，越薄越脆
步驟3：土豆片切好后多過(guò)幾遍水，把土豆中的淀粉盡量的清洗掉，一開(kāi)始水是發(fā)白的，到最后水變清亮了就可以了 。
步驟4：然后再做開(kāi)一鍋水，加少許鹽，把土豆片倒進(jìn)開(kāi)水中焯燙一下，焯燙至土豆半透明就可以了
步驟5：煮好后的土豆片再撈出來(lái)過(guò)遍涼水，然后瀝干水分
步驟6：土豆片一定要瀝干水分，否則炸的時(shí)候會(huì)濺油
步驟7：鍋中倒油要多一些保證能沒(méi)過(guò)要炸的土豆片的量，油溫?zé)轿宄蔁釙r(shí)，把土豆片慢慢放進(jìn)油鍋中，全程中小火炸，看到邊緣開(kāi)始變色就可以?shī)A出來(lái)了，炸的時(shí)間越長(zhǎng)，口感越脆，但是要注意看緊了，顏色不要炸太深了，太深了容易導(dǎo)致口感發(fā)苦
步驟8：撈出后放在吸油紙上，吸去多余油份，
步驟9：晾涼后根據(jù)個(gè)人口味加各種調(diào)味料，我只加了椒鹽粉，口味因人而異，可以加孜然粉、椒鹽、五香粉、海苔粉、燒烤粉等
步驟10：其實(shí)什么調(diào)料也不加就挺好吃的，酥到咬一口就掉渣，真是一口一個(gè)嘎嘣脆 。
步驟11：香脆薯片的做法0添加，口感非常脆，好吃得停不下來(lái)
步驟12：簡(jiǎn)單食材，做法簡(jiǎn)易,做出來(lái)的薯片咯嘣脆的口感，真的非常棒，蘸著番茄醬吃也是不錯(cuò)的
步驟13：很簡(jiǎn)單的一個(gè)小零食，0失敗！
步驟14：口感非常好，咯嘣脆，邊吃邊看劇，小零食不錯(cuò)哦
步驟15：自制樂(lè)事薯片，想怎么吃就怎么吃 。
溫馨提示：【自制樂(lè)事薯片的做法（青少年食譜）】1.土豆片要切薄一點(diǎn)，可以用削皮器薄厚更均勻 。2.炸薯片要一直盯著，觀察上色情況以免炸糊 。3.炸薯片剩余的油，自然晾涼后過(guò)濾倒入玻璃罐冷藏儲(chǔ)存，隔日可以再用一次；4.土豆切片后直接油炸也可以，只不過(guò)放不了半個(gè)小時(shí)便會(huì)回潮；而沖洗浸泡過(guò)的土豆炸好后放置上半天也仍然是脆的 。5.切的薄炸的時(shí)候很快就會(huì)變脆，切的薄厚要均勻否則炸出來(lái)，有的地方脆了有的地方還是軟的，要是把厚的地方炸脆了，薄的地方就會(huì)炸火大了 。6.土豆片一定要瀝干水分，否則炸的時(shí)候會(huì)濺油7.中小火慢慢炸，把土豆中的水分炸干才會(huì)變脆，大火急火都只會(huì)讓土豆片表面迅速焦糊，里面還沒(méi)熟還是軟心的，所以要有耐心8.煮土豆不要煮熟，半熟即可，土豆片變半透明就可以，撈出控控水分9.炸土豆片油溫不需要很高，很快就能炸到需要的程度，剛下鍋不用著急翻動(dòng)，土豆片都飄起再翻面
推薦閱讀
- 自制辣椒油的做法（家常菜）
- 自制燒仙草有什么好處
- 自制秋梨膏的做法（家常菜）
- 在家自制菜包子的做法（增肥食譜）
- 25元自制肯德基雙人餐的做法（青少年食譜）
- 有什么零食可以自己做
- 空氣炸鍋版薯片雞翅的做法（增肥食譜）
- 豆角燜面-自制手搟面的做法（家常菜）
- 自制珍珠奶茶的做法（增肥食譜）
- 自制健康大油條的做法（家常菜）