豆角燜面-自制手搟面的做法（家常菜） _豆角

本食譜來(lái)自Sylvie玄樂(lè)味老師分享的豆角燜面-自制手搟面的做法，所屬分類：主食、午餐、一家三口、工作便當(dāng)，需要烹飪時(shí)間：10~30分鐘，烹飪難度：切墩(初級(jí)) 。
怎么做豆角燜面-自制手搟面好吃？學(xué)做豆角燜面-自制手搟面需要哪些食材？教你輕松做出好吃好看的豆角燜面-自制手搟面。
做豆角燜面-自制手搟面所需食材：主料：扁豆（豆角）150g，番茄1小只，圓白菜幾片，五花肉50g，蔥姜蒜，鹽味糖，老抽，味極鮮，白胡椒粉，黃酒，芝麻油，花椒水（花椒拿點(diǎn)兒熱水泡半小時(shí)），面粉100g
豆角燜面-自制手搟面的做法步驟：1. 吃手搟面的提前和好面團(tuán)，面里稍微加一丁點(diǎn)鹽，和硬點(diǎn)，醒半小時(shí)以上。這樣一會(huì)兒燜的時(shí)候很勁道。
2. 五花肉片拿點(diǎn)黃酒鹽白胡椒粉腌制片刻
3. 先把面搟好切好備用。撒點(diǎn)干粉防粘，然后可以蓋個(gè)保鮮膜。不搟面您就買二兩鮮切面～
4. 鍋中放點(diǎn)油小火煸五花肉
5. 煸到吐油，肉片有點(diǎn)干。點(diǎn)點(diǎn)兒老抽上上色
6. 翻炒一下肉片，有焦色不用管他，下蔥姜末，
7. 煸香蔥姜，下番茄，豆角
8. 翻炒均勻，可以蓋蓋子小火燜個(gè)三分鐘左右。
9. 開蓋，下圓白菜，加一湯匙味極鮮調(diào)味，翻炒均勻
10. 加開水，水量不要太多，不然成湯面了。
11. 水量其實(shí)能沒(méi)過(guò)菜就足夠。倒入半小碗花椒水。再視個(gè)人口味加點(diǎn)鹽和糖調(diào)味。
12. 水很快就開了，趕緊下面條，放在中間（中間湯比較多）
13. 蓋蓋子燜5到6分鐘。這是一人份的，如果您煮得多就適當(dāng)多加水，多燜幾分鐘。
14. 湯汁快干的時(shí)候可以再加一點(diǎn)點(diǎn)花椒水。也可以不加。
15. 鍋里留一點(diǎn)兒湯，拌面會(huì)比較滋潤(rùn) 。關(guān)火，點(diǎn)點(diǎn)兒芝麻油。用筷子把面條和菜攪勻就可以出鍋啦
16. 蒜末加上老陳醋，如果口味重還可以加點(diǎn)鹽和雞精。
17. 澆上點(diǎn)兒醋蒜汁兒，拌面開吃！
18. 自己搟的面就是勁道！豆角燜面夏天我特別喜歡吃，特清爽特有味兒，菜肉主食啥都有了！
19. 謝謝大家的觀看！
【豆角燜面-自制手搟面的做法（家常菜）】

豆角燜面-自制手搟面的做法（家常菜）

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