做可可奶油全麥擠擠軟歐所需食材：高粉240克，全麥粉60克，溫水85克，酵母3克，糖25克，鹽3克，淡奶油110克，可可粉10克
可可奶油全麥擠擠軟歐的做法步驟：
步驟1：把溫水溶解酵母和糖后，加入淡奶油、高粉、全麥粉、可可粉，最后加入鹽，揉至拉出薄膜的狀態(tài)，蓋保鮮膜發(fā)酵約1小時(shí)至2倍大；
步驟2：排氣后均分成9份，蓋保鮮膜松馳15-20分鐘；
步驟3：取一份搟成橢圓形，從一頭卷起來；
【可可奶油全麥擠擠軟歐的做法（青少年食譜）】步驟4：豎向搟開再卷起來，最后揉成圓形；
步驟5：全部做好碼放在烤盤里放進(jìn)烤箱，底下加約80度熱水二發(fā)20分鐘；
步驟6：取出，烤箱210度預(yù)熱，給面團(tuán)噴水篩粉，割出自己喜歡的花型，烤25分鐘出爐 。
步驟8：成品1
步驟9：成品2
溫馨提示：1、不同品牌面粉吸水率不同，建議預(yù)留20克；2、烤歐包跟甜面包不同，由于歐包要求外皮要焦脆所以火候要高，大約烤到后面10分鐘的時(shí)候上色會(huì)比較重，不同烤箱脾氣不同，最好守著，適時(shí)調(diào)低10-20度 。
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