昨天下了一天的雨，北京入冬了，晚上回家被堵在回家的路上40分鐘，手腳都凍僵了，想活動一下，所以做了這款餅干 。原味酥香，又不是很甜，超喜歡 。
明治餅干的主料：黃油(120g)面粉(180g)白砂糖(80g)明治餅干的調料：全蛋(1個)奶粉(5g)小蘇打(1.5g)做明治餅干所需廚具：電烤箱明治餅干的做法圖解步驟
1.準備好制作餅干的原料，如圖 。
2.將白砂糖和室溫下軟化好的黃油放進大點的容器 。
3.用打蛋器把黃油和白砂糖混合打發得稍大一些 。
4.用打蛋器把黃油和白砂糖混合打發得稍大一些 。
5.將打散的全蛋分2次加進步驟3中 。繼續用打蛋器混合打發至混合物均勻比之前更細膩為止 。
6.將面粉加入步驟4中
7.步驟4用手攪拌成比較光滑的面團
8.將面團分成每個大小約20g的小球，碼進烤盤中并稍用力按扁（此時注意每個小面餅間要留些空隙，烤制作過程中餅體會膨脹） 。
9.用刀背在小面餅上先橫再豎交叉劃上印記，形成菱形比較好看 。
10.將烤箱調成上火170，下火140，烤20分鐘就好了（各烤箱溫度其料不一定特準，還要根據小面餅大小來決定烘焙時間哦）
11.香噴噴的餅干，咬一口酥脆香甜，滿足感充滿味蕾 。
小竅門：這款簡單的小甜餅，成功率很高 。
1.注意原料配比 。
2.步驟7中每個小面餅間要留些空隙，因為烤制作過程中餅體會膨脹 。
3.步驟10中的烘焙溫度，根據自家烤箱的溫度差異進行調整；面餅的大小也會影響烘焙時間的長短，以及餅干著色的程度哦 。
【明治餅干的做法（港臺菜）】
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