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最受歡迎的早餐之一雞蛋灌餅的做法（豫菜）

豫菜

雞蛋灌餅是我家比較喜歡的早餐之一 。
最受歡迎的早餐之一雞蛋灌餅的主料：無最受歡迎的早餐之一雞蛋灌餅的調料：無做最受歡迎的早餐之一雞蛋灌餅所需廚具：平底鍋最受歡迎的早餐之一雞蛋灌餅的做法圖解步驟
1.準備好面粉 。
【最受歡迎的早餐之一雞蛋灌餅的做法（豫菜）】2.倒入120克開水 ， 攪拌成稠絮狀 。
3.再倒入60克涼水 。
4.揉成光滑的面團 。靜置20分鐘 。
5.搟成大圓片 。
6.抹上食用油 。（我用的小磨油） 。
7.卷起來 。
8.切成大小合適的小段 。
9.直接壓扁 。
10.搟成圓片 。
11.鍋內放油 ， 油熱后放入面片 。
12.一面凝固后翻面 。
13.餅煎到八成熟的時候會起泡 。從一邊用筷子弄開一個口 ， 你可以看到里面是空的哦 。
14.取雞蛋 ， 打散 ， 放入蔥花和鹽 。打散備用 。（此步驟可提前做好） 。
15.雞蛋液倒入煎餅內 。
16.使其稍微凝固一會 。
17.也可再蓋上蓋子悶一兩分鐘 ， 使雞蛋更好凝固 。翻面煎好即可 。
18.很美味的雞蛋灌餅就做好了 ， 這樣吃已經很好吃了 ， 也可以抹一點甜面醬 ， 卷上生菜 。

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