香糟豬耳朵鵪鶉蛋的主料：鵪鶉蛋(365克)熟豬耳朵(1個)香糟豬耳朵鵪鶉蛋的調料：香糟鹵(400毫升)做香糟豬耳朵鵪鶉蛋所需廚具：炒鍋、其它香糟豬耳朵鵪鶉蛋的做法圖解步驟
1.材料：鵪鶉蛋（已清洗）、熟豬耳朵
2.香糟鹵
【香糟豬耳朵鵪鶉蛋的做法（私家菜）】
3.將已清洗的鵪鶉蛋下入清水鍋中 ， 煮開、至熟、撈出 。
4.用清水過涼 。
5.隨后 ， 將過涼好的鵪鶉蛋剝殼 ， 放入保鮮盒中 。
6.接著 ， 將熟豬耳朵放在案板上切開 。
7.然后 ， 將切開的熟豬耳朵合入鵪鶉蛋中 。
8.倒入香糟鹵攪拌一下 。
9.蓋上蓋 ， 放入冰箱中 ， 浸泡3——4個小時 ， 就可以吃吃了 。
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