洋蔥黃瓜炒雞蛋的做法（黃瓜）
洋蔥黃瓜炒雞蛋的功效與作用：洋蔥：健胃、祛痰、利水
黃瓜：利水、清熱、解毒
雞蛋：潤燥、增強免疫力、護眼明目
洋蔥黃瓜炒雞蛋的制作材料：洋蔥半個黃瓜一條雞蛋三個小米辣2顆蔥適量
洋蔥黃瓜炒雞蛋的家常做法：
1.黃瓜洗凈后，用刀背輕輕刮去表面的刺，然后切小塊 。（只刮去小刺，多保留一點綠皮，比較漂亮）洋蔥撕成小片，小米辣切末 。（這次的洋蔥沒有用刀切，是在流動的水下，一片片撕的，有點參差不齊，但是沒有被熏得流眼淚）
【洋蔥黃瓜炒雞蛋的做法（黃瓜）】2.雞蛋磕入碗中，加蔥花和一點點白糖，打成蛋液 。（加點白糖，能使雞蛋更蓬松）
3.鍋中倒適量油，油燒熱后，倒入雞蛋液，并用筷子快速打散
4.雞蛋定型后，推至鍋的一邊，下入小米辣和洋蔥，炒3-4分鐘 。——如果喜歡吃嫩一點的雞蛋，則先把雞蛋盛起來，再下小米辣和洋蔥
5.最后下入黃瓜，加適量鹽，翻炒均勻 。（快速炒幾下就行了哈，黃瓜咱要吃脆一點滴）
6.淋入一勺蒸魚豉油（或生抽），翻炒均勻
7.喜歡的話，最后撒一點胡椒粉即可
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