醇厚凈爽 入口舒適的古藺郎酒
郎酒始于1903年 ， 產(chǎn)自川黔交界有“美酒河”之稱的赤水河畔 。從“絮志酒廠”、“惠川糟房”到“集義糟房”的“回沙郎酒”開始 ， 已有100年悠久歷史 。
四川古藺縣是聞名遐爾的“郎酒之鄉(xiāng)” 。人們常說：“名酒產(chǎn)地必有佳泉” 。凡是名酒 ， 總是同甘水佳泉密切聯(lián)系的 。古藺郎酒的正宗產(chǎn)地是古藺縣二郎灘鎮(zhèn) ， 此鎮(zhèn)地處赤水河中游 ， 四周崇山峻嶺 。就在這高山深谷之中有一清泉流出 ， 泉水清澈 ， 味甜 ， 人們稱它為“郎泉” 。因取郎泉之水釀酒 ， 故名“郎酒” 。
據(jù)有關(guān)資料記載 ， 清朝末年 ， 當(dāng)?shù)匕傩瞻l(fā)現(xiàn)郎泉水適宜釀酒 ， 開始以小曲釀制出小曲酒和香花酒 ， 供應(yīng)當(dāng)?shù)鼐用耧嬘?。1932年 ， 由小曲改用大曲釀酒 ， 取名“四沙郎酒” ， 酒質(zhì)尤佳 。郎酒的特點為：“山泉釀酒 ， 深洞貯藏；泉甘酒洌 ， 洞出奇香 。”
到本世紀(jì)五十年代 ， 建成了古藺郎酒廠 ， 郎酒生產(chǎn)發(fā)展很快 。如今 ， 郎泉、寶洞、萬年糟被譽為“三寶” 。廠內(nèi)古井郎泉、水質(zhì)優(yōu)良 ， 一塵不染 ， 甘甜爽口 ， 沁人心脾 。用此水釀酒 ， 猶如錦上添花 。廠內(nèi)還有兩個天然巖洞 ， 一個叫天寶洞 ， 另一個叫踏地洞 ， 洞內(nèi)溫度一年四季不變 ， 穩(wěn)定在18－20攝氏度之間 ， 是貯酒的極好倉庫 。另外 ， 酒廠內(nèi)土質(zhì)肥沃 ， 窖池生酯力強 ， 能促使母糟老熟、生香 。
古藺郎酒在釀造流程上 ， 繼承和發(fā)揚傳統(tǒng)工藝 ， 采取分兩次投料 ， 反復(fù)發(fā)酵蒸餾 ， 七次取酒 ， 一次生產(chǎn)周期為九個月：每次取酒后 ， 分次、分質(zhì)貯存 ， 封缸密閉 ， 送入天然巖洞中 ， 待三年后 ， 酒質(zhì)甜香甜凈 ， 再將各次酒勾兌調(diào)味 ， 經(jīng)過質(zhì)量鑒定合格后 ， 方可裝瓶包裝出廠 。
1963年古藺郎酒被評為四川省名酒；1979年在第三屆我國評酒會上 ， 被評為我國優(yōu)質(zhì)酒；1984年在第四屆我國評酒會上 ， 被評為國家名酒 ， 并榮獲金質(zhì)獎 。
【醇厚凈爽 入口舒適的古藺郎酒】“美境、山泉、寶洞、工藝巧”——郎酒得天獨厚的郎酒“四寶” ， 已然成為郎酒獨占鰲頭的品質(zhì)代言 。2002年起 ， 郎酒銷量大幅增長 ， 從較初銷量不足3億元到2011年銷量突破100億元 ， 郎酒正式步入百億白酒集團 。
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