改良版毛血旺的主料：鴨血(2塊)大蝦(8個(gè))熟雞翅(10個(gè))黃瓜(1個(gè))改良版毛血旺的調(diào)料：香芹(2棵)寬粉(30克)小米辣(12個(gè))小蔥(2棵)蒜姜（各）(1塊)自制辣椒油(4勺)蠔油(2勺)糖(1勺)鹽(2勺)生抽(1勺)醋(1/2勺)料酒(1勺)芝麻(適量)香菜(1棵)做改良版毛血旺所需廚具：炒鍋
改良版毛血旺的做法圖解步驟
1.大蝦洗凈！
2.在大蝦的背部切一刀，剔除蝦線！
3.黃瓜切段！
4.香芹切段！
5.小米辣切末！
6.小蔥切段！
7.蒜姜切末！
【改良版毛血旺的做法（黃瓜）】8.鴨血切片！
9.炒鍋?zhàn)鏊疅_之后先焯燙香芹！
10.好了之后撈出鋪到大碗底部！
11.然后在焯燙黃瓜段和雞翅（雞翅是事先就已經(jīng)熟透的了），好了之后撈出備用！
12.鴨血入鍋焯燙！
13.之后把一部分焯燙好的鴨血先鋪到香芹上！
14.寬粉用熱水燙開之后鋪到鴨血上（焯燙寬粉的過程我忘記拍了）！
15.大蝦焯燙至熟！
16.把之前焯燙好的黃瓜和雞翅擺好！
17.然后擺上大蝦和剩余的鴨血！
18.最后放入小米辣段放置一邊備用！
19.炒鍋?zhàn)停湃胨饨┦[段，放入辣椒油煸香！
20.放入蠔油，鹽，糖，生抽，醋，料酒炒均勻！
21.之后倒入適量水煮開之后關(guān)火倒入容器里面，撒上芝麻和香菜就可以了！
22.成品欣賞！
23.成品欣賞！
24.成品欣賞！
25.成品欣賞！
26.成品欣賞！
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