圖 啤酒魚的家常做法大全
春暖花開的日子，適合出游 。不想出游的朋友們，窩在家里，沒事干，就來學習做美味的飯菜吧！今天好酒網小編給大家推薦啤酒魚的家常做法！（圖）
主料鯉魚1條
調料：食鹽適量
醬油：適量
姜：適量
八角：適量
花椒：適量
米醋：適量
小蔥：適量
白糖：適量
啤酒：半瓶
植物油：適量
香菜：適量
啤酒魚的做法
1.準備：活鯉魚一條，約重二斤左右（圖1），去魚鱗、腮、內臟，斜刀切口，如魚大鍋小可將魚剁為二段（圖2）；蔥、姜、花椒、大料、鹽、米醋、醬油、白糖各適量放入小碗中（圖3） 。
2.鍋中加食用油，待油七成熱時放入魚，稍微將魚的兩面煎一下，即將小碗中備好的料全部倒入鍋中，同時加入多半瓶啤酒，開中小火燜10分鐘，其間需將魚翻一次，以便入味 。待湯汁將收干時關火，灑上香菜段后蓋鍋蓋再燜1~2分鐘，一道鮮香味美的啤酒鯉魚就可上桌享用了（圖4） 。【圖 啤酒魚的家常做法大全】
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