鯽魚豆腐湯做法簡單是港臺菜的常見菜，不一定要看鯽魚豆腐湯視頻才能學(xué)會，但怎么做鯽魚豆腐湯最好吃，跟著的做法圖解來做這道鯽魚豆腐湯吧 。
鯽魚豆腐湯的介紹：
鯽魚豆腐湯 。雪白雪白的，湯味鮮甜，魚肉鮮嫩，豆腐爽滑，可算是冬天里最完美的組合啦！ 我做湯一般都不會用太多的材料，盡量保持原汁原味 。
鯽魚豆腐湯的食材和調(diào)料：
鯽魚 一條 豆腐 一塊 鹽 料酒 清水
教您鯽魚豆腐湯的家常做法，如何做鯽魚豆腐湯才好吃
一、 鯽魚去內(nèi)臟，去鱗去鰓（我一般是讓賣魚的人弄得），完全弄掉腔內(nèi)的黑色的膜，洗凈后抹干水
二、 用一勺子鹽均勻抹在魚身上，倒入少許料酒腌一會備用，豆腐切塊備用
三、 鍋中倒油，把鯽魚放入鍋中煎至兩面金黃（這步可用平底鍋代替）
四、 鍋中加入幾大碗水沒過魚身，蓋上鍋蓋大火煮半小時左右（這步是湯色發(fā)白的關(guān)鍵）
五、 切好的豆腐倒入鍋中，水開后轉(zhuǎn)小火再煮六分鐘左右，最后加入一小勺鹽出鍋即可
家常美食小貼士：
【鯽魚豆腐湯的做法（港臺菜）】煎至兩面金黃后，加水大火煮半小時，這是湯色發(fā)白的關(guān)鍵哦 。照片真的木有加牛奶(*^__^*)
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