瘦肉豬肝湯的做法（明目食譜）
本食譜來(lái)自Tella陳珊珊老師分享的瘦肉豬肝湯的做法 ， 所屬分類(lèi)：肉類(lèi)、煲湯、朋友聚餐、明目 ， 需要烹飪時(shí)間：1小時(shí)以上 ， 烹飪難度：切墩(初級(jí)) 。
這豬肝瘦肉湯 ， 是家傳的好湯 。從我自己小不點(diǎn)不記事的時(shí)候喝到現(xiàn)在 。要說(shuō)豬肝湯要燉的好 ， 要有豬肝的香味 ， 湯色要隱隱帶綠 ， 那是你把豬肝的精華熬出來(lái)了 。其次就是一定要放塊上好瘦肉進(jìn)去 。沒(méi)有這塊瘦肉 ， 這湯就不會(huì)鮮 ， 生生的只有內(nèi)臟味兒 。多了那塊瘦肉 ， 湯體顏色更清 ， 味道鮮美 。白口喝上一碗 ， 余味無(wú)窮 ， 那才是好湯 。做起來(lái)超級(jí)簡(jiǎn)單的湯 ， 就這個(gè)湯 ， 其實(shí)也是個(gè)大補(bǔ)湯 。除了豬肝本身滋陰明目 ， 加上瘦肉后還是補(bǔ)鐵的好湯 ， 因?yàn)樨i肝和豬肉都補(bǔ)鐵 。所以女孩子可以多喝 。
做瘦肉豬肝湯所需食材：主料：豬瘦肉120克 ， 豬肝130克 ， 水750毫升
輔料：鹽1茶匙 ， 料酒2茶匙
瘦肉豬肝湯的做法步驟：1. 豬瘦肉和豬肝洗凈
2. 將瘦肉和豬肝放進(jìn)砂鍋里
3. 放入鹽 ， 料酒 ， 和水
4. 煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火 ， 煲上2小時(shí)
【瘦肉豬肝湯的做法（明目食譜）】
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