牛奶炒蝦仁的做法（補陽食譜）
牛奶炒蝦仁的做法簡單是補陽食譜的常見菜 ， 不一定要看牛奶炒蝦仁視頻才能學會 ， 但怎么做牛奶炒蝦仁最好吃 ， 跟著菜譜大全的做法圖解來做這道牛奶炒蝦仁吧 。
菜系及功效：家常菜譜 青少年食譜 補陽食譜 營養不良食譜 骨質疏松食譜
口味：咸鮮味工藝：炒
牛奶炒蝦仁的制作材料：主料：蝦仁200克
輔料：牛奶150克,火腿50克,雞蛋清100克,青豆25克,雞精2克
調料：鹽3克,料酒15克,淀粉(玉米)10克,色拉油30克
牛奶炒蝦仁的特色：色澤艷麗 ， 滑軟細嫩 ， 爽脆 ， 鮮咸 ， 醇香.
教您牛奶炒蝦仁怎么做 ， 如何做牛奶炒蝦仁才好吃1. 蝦仁洗凈瀝干 ， 放入碗中；
2. 碗內加入雞精、料酒、雞蛋清、水淀粉抓勻 ， 使水淀粉均勻地裹在蝦仁上；
3. 將牛奶倒入碗中 ， 放入精鹽、雞精、水淀粉調成汁；
4. 坐鍋點火放油 ， 待油燒開后把碗中的鮮奶、雞蛋清攪勻倒入鍋內；
5. 稍等幾分鐘再用勺慢慢推動于呈雪白塊狀浮在油面時 ， 撈出控干水分；
6. 將漿好的蝦仁、青豆(瀝干的)過油滑熟揮出；
7. 鍋內油熱的加入清湯、精鹽、料酒、雞精燒開 ， 用水淀粉勾成薄芡；
8. 倒入奶塊、蝦仁、青豆 ， 裝入盤中撒上火腿即成 。
小帖士-健康提示：
牛奶含有多種營養成分 ， 基本上能夠滿足人體(尤其嬰幼兒)的種營養需求 。
小帖士-食物相克：
蝦仁：蝦忌與某些水果同吃 。蝦含有比較豐富的蛋白質和鈣等營養物質 。如果把它們與含有鞣酸的水果 ， 如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食 ， 不僅會降低蛋白質的營養價值 ， 而且鞣酸和鈣離子結合形成不溶性結合物刺激腸胃 ， 引起人體不適 ， 出現嘔吐、頭暈、惡心和腹痛腹瀉等癥狀 。海鮮與這些水果同吃至少應間隔2小時 。
雞蛋清：雞蛋清不能與糖精、豆漿、兔肉同食 。
【牛奶炒蝦仁的做法（補陽食譜）】
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