怎么做營養(yǎng)早餐 雞蛋面包盅好吃？學做營養(yǎng)早餐 雞蛋面包盅需要哪些食材？為您提供營養(yǎng)早餐 雞蛋面包盅的家常做法圖解，讓零廚藝菜鳥也能做出可口美味的營養(yǎng)早餐 雞蛋面包盅 。
簡單的漢堡吃膩了，可以嘗試這個面包盅 。這個面包盅的做法參照了@燴燴小廚 。第一次在她的博中看到時，我就想仿照一把 。略方略進行了調(diào)整，我嘗試用了蒸烤箱的兩種方法來制作，一種是蒸烤功能，將蛋放入漢堡后，用到了蒸烤功能，默認蒸烤溫度，設(shè)定10分鐘，結(jié)果在蒸烤五分鐘后，上色過重，蓋上錫紙繼續(xù)烤完，蒸烤結(jié)束后，我沒有將它立即出爐，而是又燜了一會，最后檢查雞蛋用手輕按感覺凝固，取出來食用時正好是糖芯狀態(tài)，外酥里內(nèi)，口感不錯 。
第二次，我又嘗試了先蒸后烤功能 。將面包雞蛋，先用啟動純蒸的功能，115度，10 分鐘，然后又啟動蒸烤功能，5分鐘，這樣出來的面包全喧軟，蛋也正好是糖芯的 。如果沒有蒸烤箱，可以嘗試用普通烤箱，但要記得將面包外包上錫紙 。
兩種做法，但口味略有差別，一個外脆里嫩，一個是從外至內(nèi)的柔軟，你可以根據(jù)自已的喜好，進行選擇 。我個人喜歡第一種，焦焦脆脆的外殼，體驗由外而內(nèi)的不同感受 。
漢堡體的做法：
所用材料：
高粉150克，雞蛋30克，牛奶60克，細砂糖25克，鹽2克，酵母2克，黃油20克；
具體做法：
1、將除黃油外的所有材料混合
2、揉至稍具簿膜后加入黃油，將面團揉至擴展階段 。
3、將面團滾圓放容器內(nèi)，在溫暖濕潤處進行第一次發(fā)酵，至面團發(fā)酵至2.5倍大 。
4、將面團按壓排氣，分成4等份的小面團 。
5、將小面團滾圓后松弛15分鐘后再次滾圓，放進模具內(nèi) 。
6、開啟烤箱發(fā)酵功能，將模具放進烤箱進行發(fā)酵 。發(fā)酵至2倍大后，預熱烤箱 。上下火，烤箱中層，180度 。
7、烤制13分鐘后，我將烤網(wǎng)移至了下層，18-20分鐘后取出晾涼 。（這個請根據(jù)自已家的烤箱定）
8、將面包從頂部的1/3處切開 。
9、將2/3的那塊面包從中間挖空 。
10、敲進一個雞蛋在面包的挖空處 。
11、在雞蛋上灑上少許鹽、熟黑芝麻 。
12、開動蒸功能，10 分鐘至程序結(jié)束 。再啟動蒸烤功能5分鐘，還剩最后三分鐘時，怕蛋烤老了，將蓋可以蓋上 。程序結(jié)束后即可美美的享用了 。
小貼士：
【營養(yǎng)早餐 雞蛋面包盅的做法（家常菜）】 前面提到，可以使用蒸烤箱的兩種功能，或是先蒸后烤，或是先烤后蒸，無論哪種方法，都要注意在烤箱旁邊注意觀察，及時加蓋錫紙 。如果沒有蒸烤箱，可以嘗試用普通烤箱，但要記得將面包外包上錫紙 。
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