秘制好味蟹掩肉的做法（家常菜） _豬肉

怎么做秘制好味蟹掩肉好吃？學(xué)做秘制好味蟹掩肉需要哪些食材？為您提供秘制好味蟹掩肉的家常做法圖解，讓零廚藝菜鳥也能做出可口美味的秘制好味蟹掩肉。
每次去買豬肉的時(shí)候，總是會(huì)聽見一些老人家會(huì)特意的去挑一些特殊部位的肉，例如梅柳，不見天等的位置，而今天做的這個(gè)肉的部位，叫做蟹掩肉（音），每次要買，都必須要早上8點(diǎn)前才有，這個(gè)位置賣豬肉的人解釋說就是前面排骨相連的那塊肉，感覺就像蟹公底部的那塊蓋子一樣，所以就叫蟹掩肉。
【秘制好味蟹掩肉】
就是這塊肉了，看起來很瘦的，一頭豬就一塊，不過看圖其實(shí)根本分不出是哪塊肉，要買到最好的方法就是：和賣豬肉的人搞好關(guān)系！讓她給你留著。
秘制好味蟹掩肉的材料：【秘制好味蟹掩肉的做法（家常菜）】蟹掩肉 300g，生抽1湯匙，老抽2茶匙，海鮮醬2茶匙，叉燒醬1湯匙，鹽少許（約1/2茶匙），糖2茶匙。
秘制好味蟹掩肉的做法圖解：隔夜腌肉，大伙有沒有發(fā)現(xiàn)，我喜歡用有蓋子的盒子來腌肉，因?yàn)榘阉胁牧戏胚M(jìn)去以后，蓋上蓋子像搖雞尾酒一樣的搖幾下，肉就會(huì)腌均勻了，不用搞得每次洗碗都一堆筷子在洗碗盤里被老公投訴哦。
蒜頭起鍋，下鍋炒。
炒到差不多熟了以后，這肉色的色香味超級誘人哦。
最后撒入一把芝麻攪勻，撈起。
在原有的鍋里炒起一些薄薯片，不要浪費(fèi)，用原來腌肉剩下的醬汁加點(diǎn)水燜熟薯片。撈起，再把炒好的肉鋪在上面即可，味道超級搭的哦！
對于喜歡吃瘦肉的人來說，最好吃的就是這塊肉了，吃起來完全不會(huì)柴，瘦得來又爽又香。好正噶！
生活要過得精致還是過得隨意，完全是看你有沒有這個(gè)心思去注重每一個(gè)細(xì)節(jié)！！！

秘制好味蟹掩肉的做法（家常菜）

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