怎么做香軟可口 土豆餅好吃？學(xué)做香軟可口 土豆餅需要哪些食材？為您提供香軟可口 土豆餅的家常做法圖解，讓零廚藝菜鳥也能做出可口美味的香軟可口 土豆餅 。
一道香軟可口的土豆餅來了~
土豆餅準(zhǔn)備起來不難，做一爐出來，香噴噴的趁熱吃最好，香軟口感使它一定會(huì)一會(huì)兒就被搶光 。當(dāng)早餐的話再加一杯牛奶就好哦！
土豆餅的制作材料：（參考分量：8個(gè)） 配料：土豆（去皮后）300克，雞蛋1個(gè)，全脂牛奶50克，細(xì)砂糖20克，糯米粉50克，鹽3克
香軟可口 土豆餅的做法圖解： 1、將去皮的土豆切成小塊 。
2、土豆塊放入碗里，蓋上保鮮膜（保鮮膜上用牙簽扎一些小孔放氣用），然后放入微波爐用高火轉(zhuǎn)10分鐘至土豆軟爛 。或用蒸鍋蒸20分鐘 。
3、在另一個(gè)碗里，將雞蛋打散，加入牛奶、糖、鹽攪拌均勻成為蛋奶液 。
4、蒸好的土豆，冷卻到不燙手以后，用勺子背壓成土豆泥 。多壓一會(huì)兒，盡量壓得細(xì)膩 。
5、在土豆泥里一點(diǎn)一點(diǎn)倒入蛋奶液，邊用勺子攪拌均勻，使蛋奶液和土豆泥融合在一起 。
6、蛋奶液完全加入以后，成為非常軟滑的泥漿狀 。
7、加入糯米粉，攪拌均勻 。
8、攪拌均勻后，成為濕潤的面糊 。因?yàn)橥炼顾植灰粯右约爸谱鲿r(shí)的差異，糯米粉的用量可能需要根據(jù)實(shí)際情況酌情調(diào)整，最后得到的是一份濕軟的面糊 。
【香軟可口 土豆餅的做法（家常菜）】 9、手上涂抹一些植物油防粘，然后取一小塊面糊揉圓，壓成圓餅狀 。照這個(gè)方法把所有面糊都?jí)撼蓤A餅（大約可做8個(gè)） 。
10、將利仁電餅鐺預(yù)熱（上下盤一起預(yù)熱） 。
11、預(yù)熱好的電餅鐺，在下盤倒一些植物油，用硅膠刷子刷開 。
12、放入土豆餅，然后在每個(gè)土豆餅上再倒一點(diǎn)植物油，蓋上電餅鐺，選擇“小火”，烙烤5分鐘左右，至土豆餅變成金黃色即可 。
小貼士：
1、用微波爐加熱土豆的時(shí)候，要在土豆碗上蓋一層保鮮膜，防止水分流失，土豆變干 。如果你是用蒸鍋，也要蓋保鮮膜，防止水蒸氣進(jìn)入，使土豆的水分太多 。
2、不用的電餅鐺所需的時(shí)間可能不一樣，我用的型號(hào)是利仁LR-D3001側(cè)開系列，可以選擇火力的大小 。如果你用的是其他型號(hào)電餅鐺，請(qǐng)根據(jù)實(shí)際情況選擇對(duì)應(yīng)的程序及時(shí)間，烙到表面呈金黃色出爐 。
3、土豆餅最后的面糊應(yīng)該是比較濕軟的，烙出來口感才會(huì)更香軟 。所以最后整形的時(shí)候，手上要先涂一些油，才不會(huì)沾手 。根據(jù)實(shí)際情況調(diào)整糯米粉用量，比如面糊如果太軟不成形，可以多加一些糯米粉 。
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