怎么做芒果夾心奶油蛋糕8寸好吃？需要哪些食材？小編為您提供芒果夾心奶油蛋糕8寸的家常做法大全,只要按照?qǐng)D文步驟,菜鳥都能做出美味芒果夾心奶油蛋糕8寸 。
上周閨蜜生日，給她做了一個(gè)彩虹蛋糕，剩了些奶油 。動(dòng)物奶油嬌氣，一旦開封便保存不久，趁著周末，干脆給自己做一個(gè)奶油蛋糕，解決掉了芒果和奶油 。降溫了，外面下著下雨，我和閨蜜約著一起在家看電視，兩人窩在沙發(fā)上，吃著蛋糕，追著劇，連奶油都是芒果味兒的！甜蜜蜜的下午時(shí)光......
做芒果夾心奶油蛋糕8寸所需食材：戚風(fēng)蛋糕:，雞蛋4個(gè)，低筋面粉90g，玉米油50g，牛奶70g，細(xì)砂糖70，檸檬/白醋幾滴，裝飾:，新鮮芒果隨意，淡奶油800g，奧利奧餅干適量，薄荷草適量，細(xì)砂糖20g，芒果夾心奶油蛋糕8寸的做法步驟：
步驟1：先來烤戚風(fēng)蛋糕，準(zhǔn)備食材 。
步驟2：蛋清蛋黃分離
步驟3：蛋黃里倒入牛奶，攪拌均勻
步驟4：倒入玉米油，攪拌均勻 。
步驟5：篩入低筋面粉，畫Z的手法攪拌均勻 。
步驟6：蛋黃糊完成? 。一定要每一樣材料都攪拌均勻后再加入下一樣材料 。
步驟7：蛋清里加入幾滴白醋或者檸檬去腥 。白醋一直有，檸檬不常有 。
步驟8：電動(dòng)打蛋器打發(fā)，分三次加入細(xì)砂糖 。大氣泡時(shí)第一次
步驟9：細(xì)膩發(fā)白時(shí)第二次加入細(xì)砂糖 。
步驟10：有淺紋路時(shí)第三次加入細(xì)砂糖 。
步驟11：打發(fā)至硬性泡沫，提前打蛋器有尖角，盆子倒扣不會(huì)流動(dòng) 。
步驟12：取一部分蛋白糊到蛋黃糊里，從下往上翻拌均勻 。一定不要畫圈攪拌哦，蛋白容易消泡，且蛋黃糊易起筋 。
步驟13：翻拌均勻后再取一部分蛋白糊，翻拌均勻 。
步驟14：最后把蛋黃糊倒入剩下的蛋白糊里，翻拌均勻 。
步驟15：細(xì)膩的蛋糕糊調(diào)好啦！倒入8寸戚風(fēng)蛋糕模具中，輕震幾下，震出氣泡 。
步驟16：烤箱180度提前預(yù)熱10分鐘，放入烤箱中下層，150度40分鐘左右 。每家烤箱不一樣，請(qǐng)自行調(diào)整 。
步驟17：烤好后立馬取出，震幾下，震出熱氣，倒扣晾涼 。
步驟18：完全冷卻后脫模 。
步驟19：用鋸齒刀切割成三片 。
步驟20：淡奶油加糖打發(fā)至7成，略有紋路時(shí)加入搗成泥的芒果泥 。
步驟21
再打發(fā)至9成發(fā)，紋路明顯不流動(dòng) 。芒果味兒的奶油完成?
步驟22
蛋糕墊底部抹一點(diǎn)奶油，蛋糕不容易滑動(dòng) 。
步驟23
放一片蛋糕片在中間，表面抹上奶油，周邊擠一圈奶油，中間放上芒果丁 。
步驟24
再均勻抹上奶油
步驟25
蓋一片蛋糕片
步驟26
再均勻抹上奶油
步驟27
四周擠一圈奶油，中間放上芒果塊 。
步驟28
芒果表面均勻抹上奶油 。
步驟29
最后再放一片蛋糕片 。
步驟30
借助抹刀和轉(zhuǎn)臺(tái)，瓜平抹面 。因?yàn)槭莿?dòng)物奶油，又有芒果泥在里面，盡量抹成這樣了 。
步驟31
接下來就發(fā)揮想象，裝飾表面吧！
步驟32
濃郁芒果香的奶油芒果蛋糕，連奶油都是芒果味兒的！自己做的份量也足！
步驟33
切開，三層蛋糕，兩層芒果，蛋糕體柔軟，奶油細(xì)膩，超級(jí)好吃
步驟34
分你一塊
步驟35
張嘴，啊~~
溫馨提示：【芒果夾心奶油蛋糕8寸的做法（增肥食譜）】戚風(fēng)蛋糕8寸的配方 。烤好的蛋糕要立馬取出，震出熱氣倒扣，完全晾涼后再脫模，不然容易塌陷哦！蛋白的打發(fā)濕硬程度也影響蛋糕的成品，要學(xué)會(huì)自我總結(jié)！
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