怎么做基圍蝦燒茄子 快手便好吃?學做基圍蝦燒茄子 快手便需要哪些食材?為您提供基圍蝦燒茄子 快手便的家常做法大全,只要按照圖文步驟,菜鳥都能做出美味基圍蝦燒茄子 快手便!
準備時間：10分鐘內
制作時間：10-20分鐘
用餐人數：1-2人
基圍蝦燒茄子 快手便的簡介：我是一個超級喜歡茄子的人，也愛開發各種茄子菜，今天的這道是我經常用來帶飯的
這道菜有肉、有蝦，有兩種蔬菜，相當于兩道菜，營養搭配合理，味道也特別好，最重要的是快手簡單
基圍蝦燒茄子 快手便的食材：主料：茄子2根基圍蝦10只五花肉50g洋蔥50g西蘭花50g輔料：油適量鹽適量姜適量糖適量生抽適量蠔油適量料酒適量大蒜適量辣椒適量基圍蝦燒茄子 快手便的做法圖解步驟：
1.新鮮的茄子和西蘭花洗凈備用
2.基圍蝦剪去蝦須、挑去沙線，用一捏鹽和半小勺料酒腌制15分鐘
3.花肉切片，茄子切條狀，西蘭花洗凈后去根掰成小塊，辣椒切碎、洋蔥切絲，蒜切片，姜切絲備用
【基圍蝦燒茄子的做法（痔瘡食譜）】4.平底鍋中放一小勺油，燒熱后將茄條放入鍋中
5.小火慢慢煎，中途翻面，直到茄子煎熟
6.西蘭花放入開水鍋焯燙3分鐘，水里放半小勺鹽、一滴油
7.另起鍋放少許油，油熱后將肉片下鍋煸炒
8.加半小勺料酒、半小勺生抽，將辣椒、蒜、洋蔥、姜放入鍋中，和肉片一起煸炒
9.倒入腌好的鮮蝦翻炒，最后加入茄條和西蘭花，加入1勺蠔油、半小勺鹽和1勺糖調味，翻炒均勻即可出鍋
小貼士：小貼士：
1、煎茄子的時候一定要小火慢慢煎熟，做出的茄子不用多少油，有一種鐵板的味道，還比較健康
2、基圍蝦要事先用鹽和料酒腌制下，去腥還入味
3、焯西蘭花的時候，水中放少許鹽和油，焯好后顏色好看
4、最后加入少許蠔油和糖讓菜的味道更好，反正是我喜歡的味道
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