【油燜茄子的做法（痔瘡食譜）】怎么做油燜茄子好吃?學做油燜茄子需要哪些食材?為您提供油燜茄子的家常做法大全,只要按照圖文步驟,菜鳥都能做出美味油燜茄子!
準備時間：10-20分鐘
制作時間：30分鐘-1小時
用餐人數：1-2人
油燜茄子的簡介：茄子是為數不多的紫色蔬菜之一，也是餐桌上十分常見的家常蔬菜 。在它的紫皮中油燜茄子
含有豐富的維生素E和維生素P，這是其他蔬菜所不能比的 。
油燜茄子的食材：主料：茄子500g輔料：油適量鹽適量姜片適量蔥花適量大蒜適量干辣椒適量雞精適量糖適量生抽適量油燜茄子的做法圖解步驟：1.準備新鮮茄子兩根，洗凈削皮備用 。
2.準備材料，大蒜，干辣椒，蔥花等
3.將洗好的茄子切成小塊 。
4.鍋中放油
5.將切好茄子放在油鍋中小火慢煸，因為茄子是很吸油的，這樣子油會慢慢的吐出來的 。
6.過過油的茄子裝入盤中備用
7.油鍋放油放入大蒜，干辣椒等炒出香味
8.倒入茄子爆炒，可以放少許水
9.倒些許老抽，糖，鹽，雞精，待鍋中水少了，就可出鍋
小貼士：茄子很吸油，建議小火煸，慢慢地油會吐出來的 。
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