怎么做香辣茄子煎魚好吃?學做香辣茄子煎魚需要哪些食材?為您提供香辣茄子煎魚的家常做法大全,只要按照圖文步驟,菜鳥都能做出美味香辣茄子煎魚!
準備時間：10-20分鐘
制作時間：10-20分鐘
用餐人數：3-4人
香辣茄子煎魚的簡介：做這道菜之前想起魚香茄子這名字，在廣東比較喜歡用咸魚搭配茄子，可以做出非常美味的咸魚茄子煲 。想起來就直流口水哦，太美味啦，而且非常下飯 。回來之后朋友送我不少海魚，也沒時間去曬咸魚就直接用海魚還有香料搭配茄子煮這道菜，效果也挺好的 。
香辣茄子煎魚的食材：主料：海魚400g茄子300g輔料：橄欖油適量芝麻油適量香辣醬適量胡椒粉適量生抽適量姜適量蒜適量蔥花適量香料適量鹽適量糖適量香辣茄子煎魚的做法圖解步驟：1.燒熱雙面鍋倒入少許橄欖油，把處理好的海魚放入 。
2.煎至兩面金黃色 。
3.將魚移至一邊放入切成片的茄子煎 。
4.待茄子煎軟時，可放入姜蒜一起繼續煎 。
5.然后倒入用香辣醬生抽調配好的醬汁 。
6.合上鍋蓋略燜片刻至入味 。
7.再把切成絲的香料加入攪拌均勻 。
8.調入適量許胡椒粉、鹽、糖、芝麻油 。
9.最后放入蔥花即可熄火 。
小貼士：香辣醬需提前調制好 。
【香辣茄子煎魚的做法（痔瘡食譜）】
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