怎么做醬香油燜筍好吃？需要哪些食材？提供醬香油燜筍的家常做法大全,按照圖文做法步驟,菜鳥都能做出最正宗的醬香油燜筍 。
分類：熱菜 ， 家常菜 ， 午餐 ， 晚餐
使用的廚具：炒鍋
口味：醬香 ， 工藝：炒 ， 耗時：十分鐘 ， 難度：高級
油燜筍是江南地區的一道特色菜 ， 食材就是竹筍 ， 配料極其簡單 ， 油、鹽、生抽、蒜、豆瓣醬 。要的就是掌握火候 ， 幾分鐘就能出鍋 。現在手把手教你做明星菜——醬香味油燜筍
做醬香油燜筍所需食材：主料：竹筍500克
輔料：油5ml ， 鹽3克 ， 生抽2ml ， 蒜20克 ， 豆瓣醬10克
醬香油燜筍的家常做法 ， 最正宗的醬香油燜筍怎么做好吃
一、竹筍去殼 ， 洗凈切塊 ， 大塊 ， 小塊都可以 ， 竹筍挑選嫩的；
二、清水煮沸 ， 放點鹽 ， 放入竹筍 ， 汆燙一下 ， 撈出 ， 過冷水；這樣可以去苦 ， 有的竹筍可以省去這步；
【醬香油燜筍的做法（竹筍）】三、熱鍋 ， 倒油 ， 把剁碎的蒜泥倒入 ， 煸香；
四、把汆燙好的竹筍 ， 入鍋 ， 翻炒；
五、放生抽繼續翻炒至熟；放生抽不僅味道美 ， 顏色也漂亮；
六、放豆瓣醬、鹽炒均 ， 美味出鍋 。喜歡吃蔥還可以配上一點蔥 ， 顏色更漂亮 ， 我是沒有放蔥的哦 。
做醬香油燜筍的小竅門：1.竹筍要挑選嫩的；2.竹筍汆燙可以去苦澀；
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