怎么做酸辣雞蛋湯好吃？需要哪些食材？提供酸辣雞蛋湯的家常做法大全,按照圖文做法步驟,菜鳥都能做出最正宗的酸辣雞蛋湯 。
分類：湯類 ， 家常菜 ， 湯羹 ， 老人 ， 早餐 ， 冬季食譜
口味：酸辣 ， 工藝：煮 ， 耗時：廿分鐘 ， 難度：普通
酸辣雞蛋湯
做酸辣雞蛋湯所需食材：主料：雞蛋兩個 ， 豬肉50克 ， 胡蘿卜50克 ， 竹筍50克 ， 大白菜30克 ， 木耳30克
輔料：蔥適量 ， 姜適量 ， 料酒適量 ， 糖適量 ， 鹽適量 ， 生抽適量 ， 香醋適量 ， 雞精適量 ， 胡椒粉適量 ， 香油適量 ， 辣椒適量 ， 蒜苗適量
酸辣雞蛋湯的家常做法 ， 最正宗的酸辣雞蛋湯怎么做好吃
一、準備食材 。
二、竹筍開水煮過備用 。
三、大白菜 ， 胡蘿卜 ， 竹筍 ， 木耳分別切絲 ， 雞蛋打散 ， 豬肉切絲用料酒和糖拌勻備用 。
四、把拌好的肉絲炒至變色盛出備用 。
五、炒鍋到油爆香蔥姜末 。
六、倒入白菜 ， 胡蘿卜 ， 竹筍 ， 木耳翻炒一下備用 。
七、把炒好的所有食材放入砂鍋中 。
八、加入高湯 。
九、加入辣椒大火煮上10分鐘 。
【酸辣雞蛋湯的做法（竹筍）】十、加入生抽 。
十一、加入香醋 ， 鹽繼續 。
十二、再加入一些胡椒粉 。
十三、用水淀粉勾芡 。
十四、再加入蛋液攪拌均勻 。
十五、最后加入雞精和香油 。
十六、加入蒜苗關火 。
推薦閱讀
- 紅豆甜湯的做法（浙菜）
- 蓮子燉什么好吃 蓮子湯怎么燉好喝
- 青魚加菠菜怎么做 青魚菠菜湯做法介紹
- 肉骨茶煲雞 肉骨茶煲雞的做法
- 紅糖芋頭湯的制作方法 如何制作紅糖芋頭湯
- 蓮藕生菜骨頭湯的做法（浙菜）
- 銀耳與枸杞湯怎么做 自制銀耳與枸杞湯的方法
- 雞蛋炒飯怎么做 如何做蛋炒飯
- 榨菜肉絲湯的做法（榨菜）
- 鴨血粉絲湯的做法（榨菜）