怎么做天津四喜丸子好吃？需要哪些食材？小編提供天津四喜丸子的家常做法大全,按照圖文做法步驟,菜鳥都能做出最正宗的天津四喜丸子 。
分類：熱菜，魯菜
使用的廚具：炒鍋
口味：其他，工藝：炸，耗時：半小時，難度：普通
四喜丸子是天津喜興酒席上不可少的一道經典傳統菜 。諸如年夜飯、喜壽宴等等 。
“四喜丸子”，菜名非常吉利 。菜品的形狀很吉祥，大大的丸子象征著大吃大有 。圓圓的丸子寓意著團團圓圓，幸福美滿，四季平安，四平八穩等等 。
家里食客愛吃肉，經常做丸子吃，但一般都是做小些的丸子 。過春節，做了與飯店的四喜丸子大小相近、貨真質優、味道更佳的四喜丸子 。
攪拌肉餡下了一番功夫，在用筷子攪拌后，每個丸子都動手摔了一陣子，摔后的丸子口感非常的棒 。一次多做些，食用時或是紅燒，或是澆上適合自己口味的料汁即可 。
春節的餐桌上有這道四喜丸子，寓意大家每天喜氣洋洋，洋洋得意！幸福安康！
做天津四喜丸子所需食材：主料：豬肉餡1800g，鹽適量，胡椒粉適量，醬油適量，雞蛋4個
輔料：油適量，生抽適量，料酒適量，雞精適量，面包屑適量，蔥姜適量
天津四喜丸子的家常做法，最正宗的天津四喜丸子怎么做好吃
一、豬肉餡加油、鹽、胡椒粉、料酒、雞精、醬油、生抽、甜面醬、、姜末攪拌 。
二、攪拌上勁后打入雞蛋，繼續攪拌 。
三、加面包屑，繼續攪拌 。
四、加蔥末繼續攪拌 。
五、取適量攪拌好的肉餡，動手摔，再團成丸子 。
六、鍋中加油燒熱，丸子入鍋炸 。
七、炸至丸子金黃、熟撈出瀝干油，食用時或澆汁，或紅燒都很美味 。
做天津四喜丸子的小竅門：1、如果丸子食用時紅燒，炸時可以不炸至熟，7、8分熟即可撈出，紅燒時再加工至熟 。
2、蔥末不宜添加過早，加蔥后再反復攪拌，蔥的味道會變的很難聞 。
【天津四喜丸子的做法（魯菜）】
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