怎么做油麥菜汆丸子好吃？學做油麥菜汆丸子需要哪些食材？為您提供油麥菜汆丸子的家常做法圖解，讓零廚藝菜鳥也能做出可口美味的油麥菜汆丸子 。
油麥菜含有大量維生素和大量鈣、鐵、蛋白質、脂肪、維生素A、VB1、VB2等營養成分，是生食蔬菜中的上品，有“風尾”之稱 。油麥菜具有降低膽固醇、治療神經衰弱、清燥潤肺、化痰止咳等功效，是一種低熱量、高營養的蔬菜 。 油麥菜的吃法與生菜同，可清炒或作湯，烹飪時間宜短 。這款油麥菜汆丸子吃起來嫩脆爽口，受人歡迎 。
油麥菜汆丸子的主料：豬肉餡(400g)油麥菜(300g)油麥菜汆丸子的調料：蔥姜(適量)雞蛋(一個)淀粉(適量)做油麥菜汆丸子所需廚具：炒鍋
油麥菜汆丸子的做法圖解步驟
1.肉餡調入鹽，花椒面，老抽（不喜歡顏色深的可以不放）蔥末，姜末攪勻，腌制10分鐘，再打入一個雞蛋，一勺淀粉和適量的清水，順一個方向充分攪勻上勁 。油麥菜洗凈切段 。
2.鍋內放油，爆香蔥花，調入鹽，花椒面，倒入適量清水
3.水溫熱時，用小勺挖成肉丸下入鍋中
4.肉丸全部浮起再煮2,3分鐘
5.放入油麥菜
6.油麥菜剛剛變色后就可盛出
7.美味可口的油麥菜汆丸子
【油麥菜汆丸子的做法（油麥菜）】
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