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麻辣水煮魚的做法（油麥菜）

油麥菜

怎么做麻辣水煮魚好吃？學做麻辣水煮魚需要哪些食材？為您提供麻辣水煮魚的家常做法圖解，讓零廚藝菜鳥也能做出可口美味的麻辣水煮魚 。
平時做菜很少照，現在送給大家一道超麻超辣的水煮魚
麻辣水煮魚的主料：花鰱魚(900g)麻辣水煮魚的調料：黃瓜(250g)土豆(250g)豆芽(適量)油麥菜(適量)豆腐(適量)做麻辣水煮魚所需廚具：煮鍋
麻辣水煮魚的做法圖解步驟
1.在菜場買的時候就讓師傅先殺了，切成薄片 。魚洗凈后用淀粉、鹽、豆瓣醬、蔥頭、姜腌制10分鐘
2.再腌制的過程中我們就洗菜，切菜 。準備燒菜的配料
3.在煮鍋里倒入水和鹽，用來把切好的土豆片、豆芽和青菜先煮熟，然后晾涼
4.這幾天的藤椒比較多，用藤椒燒的菜也很香，所以可以根據個人口味來加調料的輕重
5.橋頭的調味包不錯喲 。在煮鍋里倒入水和鹽，用來把切好的土豆片、豆芽和青菜先煮熟，然后晾涼
【麻辣水煮魚的做法（油麥菜）】6.熱鍋倒油，然后加入自己配的作料，我這里有大蔥，生姜，藤椒，干紅辣椒，香葉，少許八角 。爆香過后再放入魚料煸炒
7.因為魚頭比較厚，所以我在料炒香后就放入魚頭一起煸炒，然后加水
8.放入豆腐等水開后下入魚片和黃瓜，魚熟的很快，所以幾分鐘就搞定了
9.做好后盛入碗中，撒上香芹和香菜，再撒點辣椒粉和花椒粉
10.澆上熱油，一道麻辣水煮魚就大功告成了
11.每個人的口味不一樣，可以根據自己的喜歡選擇里面的配菜和麻辣程度 。因為我們家吃的比較辣，所以辣椒是必不可少的啦

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