干煎四季豆的做法
【干煎四季豆的做法】 主料：青豆、輔料：,椒鹽、調料：孜然粉、食用油、干炒青豆各適量：1 。把青豆側面的豆筋去掉，然后兩邊斜刀切，但不斷；[如下圖]
2.鍋火上放少許食用油，將青豆放入鍋中，兩面煎熟；[如下圖]
3.在盤子底部撒上少許的椒鹽和孜然粉，然后把青豆放入盤中，再在青豆上面撒上椒鹽和孜然粉 。[如下圖]
Jushipu.com小貼士：這道菜最重要的成分是青豆要嫩，最好的要厚 。否則，青豆會燒焦，但不會完全煮熟 。干煸之前蘸一點水煮青豆很容易 。大家都知道青豆的烹飪時間應該是長而不是短 。因為新鮮無霜的青豆富含皂甙和血凝素 。如果不徹底煮熟，就會中毒 。
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